彩椒炒扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮扇貝 ：10只
紅彩椒 ：各一半
黃彩椒 ：各一半
綠彩椒 ：各一半
生抽 ：少許
白酒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

輔料

具體步驟

1. 扇貝去沙棄蓋，收拾乾淨後加入薑絲，1勺白酒醃製5分鐘

2. 鍋中放入清水，水裏加入3大片薑片，2勺白酒煮沸後，把醃製好的扇貝倒入鍋中，待鍋中水開後立即撈起

3. 鍋中放入油，下入葱放入切成小塊的彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺鹽調味炒1-2分鐘後倒入焯好的扇貝，扇貝下鍋後淋上小勺白酒炒均勻後即可出鍋