夏天吃什麼補氣血

夏天天氣炎熱，人們往往流汗多，所以體內津液流失較快，而在中醫理論中，氣血為補充津液之根本，因此在夏天補氣血也變得格外重要，所以今天小編就為讀者們簡單介紹一下夏天吃什麼補氣血，希望小編的整理能夠幫到大家！

夏天吃什麼補氣血

1、百合紅棗銀杏羹

材料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。

做法：將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後，切薄片;白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗淨;百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨;紅棗去核;生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。

功效：有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。

2、南瓜紅棗生魚湯

材料：南瓜250克，生魚頭400克，紅棗4個，生薑4片。

做法：將以上各物洗淨，南瓜需切塊，紅棗要去核;生魚頭去鰓後剁成塊。生魚可用花雕酒、胡椒粉醃拌片刻後，起油鍋煎至微黃，再加入清水1300毫升和生薑，以武火滾沸後放入南瓜、紅棗，改中小火滾約20分鐘，下鹽調味即可。

功效：生魚營養價值高，尤其適合體虛、脾胃虛弱、貧血之人食用，魚頭更為滋補有益;南瓜有補中益氣、清熱解毒的功效，且含有豐富維生素A，能幫助緩解眼疲勞;紅棗美顏養血，含有豐富維生素。此湯膳有健脾胃、補氣養血的功效，尤其適合老人與女性食用。

3、當歸紅棗老鴨湯

材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉敍燉50分鐘調味即成。

功效：當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、脣甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補虛養腎，而鴨肉與性温味甘、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用於氣血不足、陰虛體弱及久病之後的人補血、增強免疫力。

4、蓮子荷葉粥

材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。

做法： 荷葉洗淨，切成大片，加水大火煮，開鍋後關小火煮20分鐘。 煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下。 荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開後，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時間可根據實際情況而定。

以上的四種食譜就是小編精心為讀者們整理的在夏天可以用來補充氣血的食物喲，大家平時在家就可以按照小編的整理做來嚐嚐，具有很好的補充氣血的作用，而且這些食材均是藥食兩用，即使平常來吃也是相當不錯的，所以大家都知道夏天吃什麼補氣血了嗎？