豉椒蒜蓉扇貝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
青紅辣椒 :適量
豆豉 :適量
粉絲 :適量
鹽 :適量
鮮醬油 :適量
胡椒粉。 :適量
主料
扇貝 :5個葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
青紅辣椒 :適量
豆豉 :適量
粉絲 :適量
鹽 :適量
鮮醬油 :適量
胡椒粉。 :適量
輔料
具體步驟
1. 在每個洗淨的貝殼內分別加入少許鹽,料酒,胡椒粉醃製30分鐘,倒去貝克內水份。
2. 醃貝殼的時間正好可以將葱薑蒜切成極細的末子,將青椒紅椒也切成極小的丁。起油鍋,煸炒葱薑蒜青紅椒末片刻,再加入豆豉略炒。盛入碗內,再將鮮醬油加入這些炒好的東東里面,做成汁水,備用。
3. 將泡好的粉絲放入汁水,拌勻,將這些粘有汁水的粉絲整理成形,分別放在每個扇貝上。最後,將剩下的汁水,連同豆豉葱薑末等分別加在扇貝上。
4. 下面,就該蒸熟扇貝了。上氣後,放入扇貝,大火蒸至7分鐘時,加入葱末及淋上香油,繼續蒸3分鐘。關火。
5. 呵呵,下面,就是將扇貝換個乾淨的盤子盛,這樣比較漂亮。
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