家常韭苔炒雞蛋豆腐絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭苔做為夏季常見的食材，同長都是和肉製品搭配進行製作。而今天小編要給大家介紹的這道韭苔炒雞蛋豆腐絲，不拘泥於傳統，將韭苔和雞蛋，豆腐絲進行搭配製作美食，多樣花的食材，營養更加全面，帶給你不一樣的美味享受，現在就和小編一起做起來吧。

主料

韭苔 ：300
豆腐絲 ：50
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.韭苔洗淨，切段備用

2.豆腐絲切段備用

3.雞蛋打散備用

4.熱油倒入雞蛋液，炒至8成熟

5.再倒入韭苔、豆腐絲，翻炒均勻

6.加入適量鹽翻炒

7.最後加入適量水防止幹鍋

8.收汁後即可關火，放味精裝盤就好了

烹飪技巧

1、炒這道菜最後加點收汁，可以讓豆腐絲更入味。