海鮮什錦披薩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚須 ：160
麪粉 ：100
燈籠椒 ：72
脆皮腸 ：4根
洋葱 ：105

輔料

鹽 ：1/2茶匙
酵母粉 ：1
白糖 ：1/4茶匙
米酒 ：幾滴
馬裏蘇拉奶酪 ：120

具體步驟

1.麪粉里加進1/4茶匙鹽和白糖，加進酵母粉拌勻

2.慢慢加進水拌成花絮狀，再揉成光滑的麪糰；蓋上濕佈讓其發酵

3.發酵麪糰時間準備配菜

4.洋葱、燈籠椒切成小丁；脆皮腸切成小片，魷魚須清理乾淨後切成約一釐米的小段，加進鹽和米酒醃製

5.熱鍋下油，把水分多的洋葱、燈籠椒、魷魚須放進炒數十秒即可

6.麪糰發酵至兩倍大。再揉出氣泡，成光滑的麪糰

7.擀成麪餅，按模具大小印出麪餅

8.模具底下塗一層油，把麪餅放進（我用了一個12cm派盤及一個6寸蛋糕模）

9.再用叉子叉些孔，以防烘烤時鼓起

10.披薩麪餅塗上一層番茄沙司，再撒上適量馬裏蘇拉奶酪

11.接着鋪上魷魚須和脆皮腸

12.再把燈籠椒和洋葱碎鋪上

13.最後再撒上一層馬裏蘇拉奶酪

14.烤箱提前預熱，上下火180度烤20分鐘

烹飪技巧

1.水分大的配菜最好要焯水或炒幹水分，防止烘烤時會大量出水2.具體烘烤時間需按各家烤箱脾性而定