電飯煲什錦披薩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：125
黃油 ：10
水 ：80ml
酵母 ：1
鹽 ：1
紅椒 ：1/4
荷蘭豆 ：幾片
披薩醬 ：3湯匙
培根 ：一片
脆皮火腿腸 ：一根
馬蘇裏拉芝士 ：60
洋葱 ：少許
黃椒 ：1/4
彩椒 ：1/4

輔料

糖 ：1小勺
番茄 ：4個
番茄沙司 ：2湯匙
黑胡椒碎 ：少許

具體步驟

1. 準備麪糰材料底餅材料：麪粉125克黃油10g水80ml酵母1g鹽1克

2. 麪粉水酵母鹽混合，揉勻至成麪糰，加黃油摔打揉捏至成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置發酵

3. 期間準備面料材料，面料材料：紅椒1/4荷蘭豆幾片披薩醬3湯匙培根一片脆皮火腿腸一根馬蘇裏拉芝士60克洋葱少許黃椒1/4彩椒1/4洋葱、彩椒切條，荷蘭豆摘邊焯水，培根和火腿切小塊，最好先炒一下，這樣做出來的披薩更香，同時做好披薩醬（披薩醬做法見後面）

4. 麪糰發酵到2倍大，夏天發酵時間30分鐘左右都可以了，冬天時間要長達1個小時以上，冬天可以在電飯煲放點35度左的温水，然後按保温，把裝有面團的大碗放在上面（碗不要碰到水）這樣發酵時間會縮短。

5. 電飯煲（最好選用有蛋糕功能的電飯煲，沒有其實也不大礙事）塗一層黃油

6. 發酵好的麪糰排去空氣，揉均勻。靜置15分鐘，把麪糰攤入電飯煲中，記得是中間薄，邊緣稍微厚點兒

7. 用叉子在麪餅上插出N多的小孔

8. 塗上披薩醬

9. 撒入1/3的馬蘇裏拉芝士

10. 蒲上各種蔬菜和火腿培根（考慮到這兩天是素食日，還是少吃點兒哈，所以我又把放上去的培根給拿走了）

11. 撒上剩餘的所有芝士

12. 把電飯煲內膽放回煲中，通電，按“蛋糕“鍵，沒有的話就按煮飯鍵，時間自己掌握，大概10－15分鐘不等，看披薩的厚薄程度而定。10分鐘做好後關火，可見披薩很漂亮，缺陷是表面不像烤箱烤出來的那焦黃顏色。

13. 電飯煲本來就是不粘鍋，把電飯煲側過身子，用木產輕輕輔助就能把披薩取出來，趁熱把披薩分塊享用，冷了就沒有拉絲了！