可口的豬肉餃子餡的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.51K次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
麪粉 :500
鹽 :適量
大葱 :1根
姜 :適量
乾紅椒 :3個
醬油 :適量
花椒大料 :適量
主料
豬肉 :500麪粉 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
大葱 :1根
姜 :適量
乾紅椒 :3個
醬油 :適量
花椒大料 :適量
具體步驟
絞好豬肉餡備用;
葱姜切末備用;
炒鍋加入適量的油,油温7成時加入花椒大料、乾紅椒炸出香味;
將葱末薑末灑在肉餡上,撈出鍋中花椒大料粒和乾紅椒,將油倒在葱姜上;
加入鹽、海鮮醬油,沿一個方向拌勻;
冷水和麪,揉好醒1個小時備用;
包餃子;
煮餃子,水開後放入餃子,再開鍋後點入冷水2次即可出鍋,餃子煮的恰到好處。
出鍋裝盤。
調餡時如果感覺餡不夠粘,可適量加點老湯沿一個方向多攪拌一會,充分吸收調味品,肉餡更鮮香。豬肉餡已經很香,無需加雞精調味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/3ygdor.html