青海洋芋筋筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在青海，洋芋（土豆）除了常規的做法外，還可以做成另外一種叫洋芋筋筋的小吃。這邊是著名的青海洋芋筋筋。做洋芋筋筋的主要原材料是洋芋，取材方便，而且又是雜糧，對於吃習慣了主食的人們來説，既可以調節口味，也有利於開胃消化，如今已成為人們餐桌上的佳餚。當然，如果有機會去青海，不妨親自去品嚐一下正宗的青海洋芋筋筋。

主料

土豆 ：2個
麪粉 ：2勺

輔料

青椒 ：1個
小葱 ：3根

具體步驟

土豆削皮磨成泥狀，加少量麪粉混合均勻，加麪粉的目的是避免土豆泥太稀。鍋裏放油，把磨好的土豆泥放鍋裏煎成餅

不用在意厚薄，煎成兩年金黃就可以出鍋了

把煎好的餅放涼後切成條狀備用，青椒切絲，小葱切段備用。鍋裏放油燒熱，下青椒，然後下餅，餅是熟的所以炒熱了就可以放鹽和味精調味，出鍋前放小葱增加香味。調味的話可以根據自己的口味，我還加了孜然和一點辣椒麪也很好吃