滷豬蹄(簡單版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
青蒜 :5顆
主料
豬蹄 :1000輔料
味精 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
青蒜 :5顆
將豬蹄刮洗乾淨,剁成小塊備用
水開後煮3分鐘。
把豬蹄撈出控幹水分,
炒糖色:炒鍋加熱後倒油,加熱適量糖,變為褐色冒小泡時下入豬蹄翻炒上色
加老抽,再倒一小碗開水。
倒入電壓力鍋,煮1個小時,期間把豬蹄上下翻動一下,直至軟爛脱骨即可。
煮豬蹄前的飛水程序很重要,可以有效去除豬蹄的異味。
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