滷牛肉（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：250

輔料

鹽 ：1勺
辣椒 ：少量
花椒 ：1勺
桂皮 ：2塊
白糖 ：1勺
八角 ：4個
香葉 ：少量
醬油 ：1勺
料酒 ：2勺

具體步驟

1.準備滷料。

2.準備一塊牛肉。

3.鍋加水。

4.加入辣椒，花椒，醬油，八角，桂皮，香葉，鹽，白糖。

5.放入牛肉。

6.大火燒開。

7.水開後，小火慢滷。

8.滷到一個半小時左右。

9.撈出放涼。

10.切片。

烹飪技巧

1、滷肉湯可以存放，下次在使用，沒有就自己按上面配方配製。2、牛肉放涼後才好切片，可以配其他佐料涼拌着吃。