煎牛排（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛排 ：250

輔料

生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市裏的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2.準備的調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清，

3.醃製15分鐘左右，

4.平底鍋中放入適量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至變色後翻面，

7.放適量的老抽，

8.放入適量的生抽，

9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了。

烹飪技巧

1、用刀背拍一下牛排，這樣牛排會鬆軟一些。2、醃製的調味料可以按照自己的口味要安排。3、因為一開始鹽已經醃製過了，所以生抽老抽少放一些，只是為了上色。4、最後上菜再放入少量胡椒粉，即可出鍋擺盤。