粉蒸肉（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
香芋 ：400
排骨 ：250
紅薯 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
豆瓣 ：適量
葱 ：適量
十三香 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.三線肉切薄片

2.姜三線肉和排骨裝一起，加入姜蒜末拌均勻（先前忘放排骨了，我是加了豆瓣後才加的排骨）

3.加入豆瓣醬

4.加入葱末，倒入醬油，攪拌均勻

5.加入十三香攪拌均勻

6.加入少許白砂糖提味，再倒入適量的植物油，攪拌均勻

7.倒入蒸肉米粉

8.紅薯和芋頭切小塊

9.撒上少許的鹽在芋頭和紅薯上，將其放在蒸籠底層

10.鋪上剛醃製好的肉

11.蓋上蓋子，鍋中加適量的水，待水開了之後把蒸籠放上去蒸45分鐘，先大火，後小火

12.熱騰騰的粉蒸出鍋了。香氣四溢啊。

烹飪技巧

1、還是那句話，醃肉的時候因為要放醬油和豆瓣醬，所以建議不放鹽；2、加入適量的白糖可以提味，讓肉吃起來更香。