養顏銀耳魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

銀耳魚湯是一道養顏開胃的湯水，其中的銀耳富含蛋白質和多種氨基酸，有健脾開胃，滋陰潤肺的功效，加入紅棗是為了增強補血的作用，可以提高免疫力。這道湯最適合中年女士飲用，我自己也是專門做給媽媽喝的，希望可以幫她舒緩疲勞，補充血氣。

主料

魚頭 ：1個
魚尾 ：1個
銀耳 ：1朵
紅棗 ：6個

輔料

鹽 ：3
生薑 ：5
蒸魚醬油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.魚頭、魚尾、洗淨，瀝乾水，放鹽、油、蒸魚醬油、料酒醃製5分鐘；

2.銀耳洗淨浸泡，讓銀耳發泡，撕開，瀝乾水，待用；

3.清水煮沸，放入入銀耳、紅棗，煲30分鐘；

4.熱鍋，倒油，放入魚頭、魚尾、生薑絲小火煎；

5.微黃，翻轉另外一面繼續煎，二面微黃即可；

6.煎好的魚，放入煲好的銀耳紅棗中，繼續小火煲10分鐘；

7.煲好的湯，放鹽拌均，即可；