噴香祕製滷牛腱子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉是很多朋友喜歡的肉類，牛肉相當於豬狗有更高的營養價值，但想牛肉好吃必須考慮到怎麼讓牛肉入味和更熟，今天我們做的方法完全解決了這兩個問題，今天這道菜叫噴香祕製滷牛腱子。做一道這樣的菜，可以來下飯，下酒，喜歡的朋友可以試試。

主料

牛腱子肉 ：1500

輔料

老抽 ：適量
李錦記滷水 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
丁香 ：適量
陳皮 ：適量
大葱 ：適量
小茴 ：適量
山楂 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：適量
草果 ：適量
花椒 ：適量
肉桂 ：適量
姜 ：適量
大茴 ：適量
冰糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.將牛腱子洗淨。最好用開水焯一下。

2.配好所有的料，把固體輔料（如香葉、桂皮、草果等等）裝在紗布中或濾盒中，防止調料滿鍋都是。

3.壓力鍋中放入牛腱子，倒入水、老抽、生抽、醋、滷水、冰糖等。

4.蓋上鍋蓋，壓力上來後大蓋15分鐘左右。

5.壓力完全釋放後，開蓋再煮5分鐘左右，就可拿出冷涼切片。

6.切片擺盤，用生抽、醋、香油、青紅尖椒、香菜製作蘸料即可食用。