![家常泡菜牛腱煲如何做簡單又好吃]( "家常泡菜牛腱煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛腱子心切成0.2公分的薄片，加入所有醃料醃約30分鐘；韭菜洗淨切段，備用。2.熱油鍋，油温至約120℃時，放入作法1醃好的牛腱子心薄片，過油至牛腱子心薄片表面反白，撈出瀝油，備用。3.作法2原鍋中留少...
- 22212
![醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法]( "醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法")
- “牛腱子加入黃豆醬來煮，因此有着淡淡的醬香味，煮好的牛肉要泡在湯中幾個小時，最好是過夜，這樣能將湯中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大塊，入涼水鍋中焯水。待水開後，撈出過冷水，洗淨放入老滷水，加入調料，小火慢滷。”食材明細主料牛腱（適量）老滷水（適量）輔料大料（適量）葱姜（適量...
- 18566
![牛肘子和牛腱子區別是什麼]( "牛肘子和牛腱子區別是什麼")
- 通俗的來講牛腱子是牛四條腿的大腿部位的肉，而牛肘子則是牛腿上小腿部分的肉。牛腱子可以分為分前腱子和後腱子，做熟後有膠質感，這一部分的肌肉比較粗壯，肌肉纖維粗脂肪少，一般做醬牛肉都選用牛腱子肉。牛肘子一般用來紅燒，紅燜。...
- 32065
![蒜香培根燉牛腱如何做簡單又好吃]( "蒜香培根燉牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱（小）：1000培根：80小洋葱：6個蒜：1整個輔料鹽：少許黑胡椒：適量月桂葉（香葉）：1片紅酒：1杯（250ml）番茄醬：3勺橄欖油：2勺黃油：30水（高湯）：2杯具體步驟1.牛腱洗乾淨切塊，用鹽和黑胡椒拌勻醃製10分鐘。牛腱用小的形狀更容易保持，買...
- 18768
![香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法]( "香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法")
- “年菜必備單品：香滷牛腱肉，鮮香有嚼勁，營養美味，作為冷菜必備單品，做法簡單，喜歡的朋友可以試試哦！”食材明細主料牛腱子（兩個）輔料生薑（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（兩個）炒果（一個）香葉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香滷牛腱肉的做法步驟1、鮮牛...
- 31755
![滷牛腱子如何做簡單又好吃]( "滷牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘滷牛腱子是經常出現在酒店各種宴席上的一道菜餚，主要由牛腱子和滷汁製作而成，常常用牛腱子肉，加入滷水後經滷製而成的一道美食，通常還會加入一些孜然、丁香、八角、花椒等輔料來提高整道菜的鮮味。主料牛腱子...
- 8956
![彈牙的砂鍋燉牛腱子如何做簡單又好吃]( "彈牙的砂鍋燉牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:21分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘砂鍋燉牛腱子常見於我國的北方，牛腱子香脆彈牙的口感，深受許多北方人的歡迎，和南方人也是想吃都沒得吃。所以對四海的全國人民如果可以親自制作彈牙的砂鍋燉牛腱子，那將會是一件多麼幸福的事情。所以大家可以...
- 32420
![清燉牛腱子怎麼做-清燉牛腱子的做法]( "清燉牛腱子怎麼做-清燉牛腱子的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。這次的牛肉做個清燉的，用來做湯或者涼拌更合適。”食材明細主料牛肉（約1500g）輔料純淨水（適量）調料食鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）...
- 7030
![那個部位的肉好吃嗎-牛腱子肉是哪個部位呢]( "那個部位的肉好吃嗎-牛腱子肉是哪個部位呢")
- 説起肉類，生活中最常見的就是豬肉和牛肉了。這兩者各有特點，加工出來也是非常的美味。今天小編要和大家説的是牛肉當中的一個部位，不僅口感好，肉質鮮美，還有強身健體的作用。這個部位就是牛腱子，但是很多人對這個部位不是特別瞭解，我們今天就細説一下牛腱子肉是哪個部位？牛腱子肉...
- 21070
![醬牛肉的做法 醬牛肉（牛腱子） 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬牛肉（牛腱子） 醬牛肉怎麼做")
- “開鍋了的夏天，就想吃涼菜，你也像我一樣素的吃夠了，就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子（1000g）輔料鹽（少許）白胡椒面（少許）生抽（100ml）大料（2個）草果（1個）丁香（7顆）花椒（30顆）桂皮（2塊）香菜（一大顆）冰糖（10顆）老抽（1勺）豆瓣醬（1勺）甜麪醬（1勺）料酒（1勺）香葉（4片）黃酒（2勺）醬香（口...
- 13010
![電飯鍋滷牛腱子怎麼做-電飯鍋滷牛腱子的做法]( "電飯鍋滷牛腱子怎麼做-電飯鍋滷牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（500g）輔料幹辣椒（一把）生薑（20g）蒜頭（5顆）生抽（2匙）老抽（3匙）鹽（1匙）蠔油（1匙）香葉（1片）小茴香（1把）花椒（1把）八角（1顆）桂皮（1塊）啤酒（1罐）料酒（2匙）白糖（半匙）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯鍋滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子放在冷水裏浸泡1小時，洗去血水，冷水下鍋，加入薑片和料酒，...
- 11418
![好吃的胡蘿蔔燉牛腱如何做簡單又好吃]( "好吃的胡蘿蔔燉牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時胡蘿蔔燉牛腱真的非常好吃的，雖然做法可能有點點難度，但是隻要你認真的學習一下，那肯定是沒問題的，而且胡蘿蔔燉牛腱很有營養，首先胡蘿蔔本身就含有很高的維生素和胡蘿蔔素，然後牛腱本身就含有很高的蛋白質，用胡...
- 15895
![特別的濃味醬牛腱如何做簡單又好吃]( "特別的濃味醬牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘以前我每次吃醬牛肉的時候，大部分都是來自熟食店。在我的記憶裏，這道菜是道硬菜，當然我自己做是不會燒不出那個味道的，所以我才每次吃的時候定外賣。就在前天無意間看到某某某的方子，於是就在他的方子上加了點...
- 8771
![美味牛腱子肉的做法如何做簡單又好吃]( "美味牛腱子肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘眾多美食愛好者對於牛腱子肉的做法是尤為好奇的，如何製作出色香味俱全的牛腱子肉，就需要耐心烹飪。滷牛腱子肉搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用風味獨特又美妙，着實讓人享受不已，可以感受到無盡的美食風情。喜愛...
- 21408
![粽香黃金牛腱肉如何做簡單又好吃]( "粽香黃金牛腱肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料粽葉（冬葉）：一把水草：適量帶骨牛腱：少量大喜大咖喱糕：兩塊輔料去殼綠豆：半碗鹽：適量燒酒：一小湯匙油：一小湯匙具體步驟1.準備好所有材料，如果沒有冬葉就用普通粽子葉也行，居然一開始也是準備了普通粽子葉的，水草可以用...
- 31332
![我來告訴你！-牛腱子肉怎麼做好吃]( "我來告訴你！-牛腱子肉怎麼做好吃")
- 牛肉大家都很喜歡吃吧，其實牛身上有很多地方的肉口感都不一樣，不知道大家有沒有區分過呢？今天我們來介紹牛腱子肉怎麼做好吃，牛腱子肉是指牛的大腿上不包括牛屁股的的肌肉部分。腱子肉就是前後腿那部分的肉。前腿肉稱為前腱，後腿肉稱為後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等。牛...
- 9715
![牛腱筋怎麼做-牛腱筋的做法]( "牛腱筋怎麼做-牛腱筋的做法")
- “牛健筋富含膠元蛋白，營養成份更接近人體需要。經常食用健脾養胃，強筋壯骨。特別適合兒童和老年人食用。經煮軟後未冷透前沾料食用，香香糯糯口感極佳。”食材明細主料牛腱筋（適量）輔料醬油（適量）芝麻醬（適量）蒜泥（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛腱筋的做法步驟1、牛腱筋...
- 24708
![營養雜蔬燉牛腱如何做簡單又好吃]( "營養雜蔬燉牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱：750黃酒：100馬蹄：適量胡蘿蔔：適量洋葱：適量土豆：適量粉皮：適量輔料花椒：適量薑片：適量西紅柿：一個黃油：10草果：適量豆蔻：適量桂皮：適量丁香：適量陳皮：適量麪粉：10具體步驟1.第二天中午吃的話，頭天晚上燉第一次。牛...
- 4589
![家常白切牛腱如何做簡單又好吃]( "家常白切牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天這道菜是一道涼菜，味道鮮美，做法簡單易學，這就是白切牛腱，當然在煮這個的時候是需要一些時間，但這是無法抵擋住我們對美食的喜愛的，而且這道菜還具有很高的營養價值哦，大人小孩都適合吃哦，喜歡的小夥伴們可以...
- 13199
![涼拌牛腱子如何做簡單又好吃]( "涼拌牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼拌牛腱子是一道色香味俱全的涼拌菜餚，是很多餐廳酒席上必不可少的一道冷菜，主要由牛腱子、西芹、花生米、胡蘿蔔、香菜為食材製作而成。紅、綠、黃、白等顏色相間，讓人看了不僅食慾大增。主料牛腱子：500g輔...
- 29171
![辣滷牛腱怎麼做-辣滷牛腱的做法]( "辣滷牛腱怎麼做-辣滷牛腱的做法")
- “微辣，鹹香入味兒。”食材明細主料牛腱（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）香葉（適量）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辣滷牛腱的做法步驟1、牛犍適量，清水浸泡一個小時。中間換一兩次水。2、冷水下鍋。3、焯一滾，揀大塊撈出。4、改刀。...
- 12386
![涼拌牛腱怎麼做-涼拌牛腱的做法]( "涼拌牛腱怎麼做-涼拌牛腱的做法")
- “牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、...
- 13026
![家庭版香滷牛腱如何做簡單又好吃]( "家庭版香滷牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱：適量姜：適量葱：適量冰糖：適量鹽：適量老滷汁：適量輔料具體步驟1.牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色2.準備滷料，加水煮沸3.倒入老滷汁和冰糖，牛腱過冷水洗淨4.滷水煮開後放入牛腱，煮至筷子可穿入即可撈出晾涼...
- 23798
![好吃的醬牛腱如何做簡單又好吃]( "好吃的醬牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘好吃的醬牛腱是用牛腱肉和五香粉以及葱姜等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，牛肉是一種營養非常豐富的肉類食材，相比較於豬肉，含有的脂肪量會更低，而且經常食用有強身健體的功效，牛腱肉更加的有嚼勁，調...
- 25154
![牛腩和牛腱子的區別是什麼]( "牛腩和牛腱子的區別是什麼")
- 牛腩和牛腱子是有區別的，牛腩和牛腱子是牛身上不同部位的肉，牛腩是牛腹部的肉，牛腱子是牛小腿上的肉，是由於牛身上取肉的部位不同，從而來區分牛肉用的名稱。牛腩適合用來做燉菜，牛腱子適合用來做醬牛肉。兩者肉的質地不同，並無其他區別，營養成分都大致相同。牛腩燉出來的肉更細嫩...
- 7822
味味甜
