![滷香牛腱子如何做簡單又好吃]( "滷香牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮牛腱子：500八角：3顆輔料茴香：4顆葱：兩根姜：4片蒜：三瓣鹽：一勺糖：兩勺老抽：一勺耗油：一勺料酒：適量具體步驟1.鍋裏入一小勺油，將葱、姜、蒜、八角、茴香，下鍋煸出香味2.放入調料鹽，糖，老抽，耗油、料酒，攪拌均勻，放入...
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![電飯鍋滷牛腱子怎麼做-電飯鍋滷牛腱子的做法]( "電飯鍋滷牛腱子怎麼做-電飯鍋滷牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（500g）輔料幹辣椒（一把）生薑（20g）蒜頭（5顆）生抽（2匙）老抽（3匙）鹽（1匙）蠔油（1匙）香葉（1片）小茴香（1把）花椒（1把）八角（1顆）桂皮（1塊）啤酒（1罐）料酒（2匙）白糖（半匙）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯鍋滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子放在冷水裏浸泡1小時，洗去血水，冷水下鍋，加入薑片和料酒，...
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![祕製滷牛腱（一）如何做簡單又好吃]( "祕製滷牛腱（一）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，過冷水後瀝乾。2.瀝乾水的牛腱放入高壓鍋，倒上一勺子黃酒（15毫升），放入裝香料的沙袋、桂圓，冷水裏再加上鹽、醬油初步調味。3.高壓鍋悶十五分鐘。時間千萬不能長，否則稀...
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![滷牛腱子，味道一絕怎麼做-滷牛腱子，味道一絕的做法]( "滷牛腱子，味道一絕怎麼做-滷牛腱子，味道一絕的做法")
- “冰鮮牛腱子滷製而成的滷肉，又香又好吃！”食材明細主料冰鮮牛腱子肉（1500g）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）茴香（1勺）花椒（1勺）丁香（適量）草果（適量）桂皮（適量）陳皮絲（適量）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）鹽（適量）料酒（5勺）香葉（4片）紅椒（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷牛腱子，味道一絕的做法步驟1、...
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![有特色的滷牛腱如何做簡單又好吃]( "有特色的滷牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.在鍋裏放上滷包，生抽，老抽，糖，鹽，水等料，然後把一整條牛腱肉完整的放進去就開火燉。2.燉好後，把牛腱肉撈出來放涼，用保鮮膜裹緊，兩端用皮筋捆住。3.放冰箱，明天拿出來切片即可。感覺挺象國內熟食店買...
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![牛腩和牛腱子肉哪個好]( "牛腩和牛腱子肉哪個好")
- 牛腩牛腱子都很好，牛腩和牛健子是牛身上不同部位的肉。牛腩屬於牛腹部的肉，牛腩適合燉着吃，牛腩中的脂肪極少，容易吸汁兒，適合做燉菜。用牛腩燉出來的菜餚，吃着鬆軟可口，味道極好。而牛腱子適合做醬牛肉，牛腱子是從牛小腿上剃下來的肉，纖維比較粗，略帶有筋，更有層次感，更適合用來做醬...
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![#大廚房#辣拌牛腱如何做簡單又好吃]( "#大廚房#辣拌牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子：400輔料生抽：30ml米醋：15ml香油：5ml大蒜：4瓣白砂糖：30香葱：2根花椒麪：3香菜：1小把蠔油：15ml辣椒油：5ml具體步驟1.牛腱子切片，香葱和香菜切小段，大蒜切成蒜末。2.將除香葱和香菜之外所有的調料，混合均勻。3....
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![牛腱炒青瓜怎麼做-牛腱炒青瓜的做法]( "牛腱炒青瓜怎麼做-牛腱炒青瓜的做法")
- 食材明細主料青瓜（1條）牛腱（適量）薑片（適量）葱段（適量）奄制牛腱調料雞蛋白（1個）油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）雞粉（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛腱炒青瓜的做法步驟1、準備材料。2、牛腱切好，下調料奄製備用。3、開油鍋，放薑片爆香。4、下青瓜炒半熟，下奄制...
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![美味雞蛋滷牛腱如何做簡單又好吃]( "美味雞蛋滷牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛腱富含豐富的營養物質，好吃又有營養，口感獨特，滋味誘人，香氣四溢，好吃又有營養，牛腱越來越受到廣大人民羣眾的喜愛了，我就特別愛吃牛腱，今天要介紹的這道菜就是雞蛋滷牛腱，它將雞蛋跟牛腱的美味完美的結合在一起...
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![家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做簡單又好吃]( "家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘薄荷爆炒牛腱肉，讓薄荷與牛腱肉成了一對絕佳的組合。薄荷有很多功效，適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者。牛腱肉是牛腿上的肌腱，肌肉和筋生長在一起，很有嚼勁。這兩者相組合，讓這道菜成了一道對身體大有裨益的良...
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![醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做]( "醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做")
- “夏天吃涼菜的次數增多了，滷味是我的一大愛好，平時沒時間弄都是在滷味店買些回來吃，現在有時間了自己動手滷些給父母還有孩子吃，乾淨衞生，味道也很棒，簡單啊！喜歡吃滷味的可以自己動手試試。”食材明細主料牛腱（2斤）輔料燉料大全（適量）配料祕製大醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）醬（工...
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![辣滷牛腱怎麼做-辣滷牛腱的做法]( "辣滷牛腱怎麼做-辣滷牛腱的做法")
- “微辣，鹹香入味兒。”食材明細主料牛腱（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）香葉（適量）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辣滷牛腱的做法步驟1、牛犍適量，清水浸泡一個小時。中間換一兩次水。2、冷水下鍋。3、焯一滾，揀大塊撈出。4、改刀。...
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![該如何挑選牛腱呢？-牛腱的營養價值有哪些]( "該如何挑選牛腱呢？-牛腱的營養價值有哪些")
- 牛肉的鐵質含量豐富，是不錯的蛋白質來源。牛身上有十多個部位，比如前胸肉、裏脊、菲力、牛腩、牛腱、牛柳等。不同部位的牛肉口感不同，營養價值也不同。其中，牛腱脂肪低，熱量低，深得廣大減肥人士和愛美人士喜愛。下面，就讓小編給您科普牛腱的優點。一、牛腱的營養價值牛腱是牛腿...
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![美味的牛腱子肉的做法如何做簡單又好吃]( "美味的牛腱子肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛腱子肉的做法採用?牛腱子肉、苦瓜等多種食材精心製作而成，不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。?牛腱子肉選自上等新鮮的牛肉不僅肉質細嫩而且富含豐富的營養物質，搭配上美味的苦瓜經過高温的長時間的處理...
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![滷牛肉牛筋牛腱怎麼做-滷牛肉牛筋牛腱的做法]( "滷牛肉牛筋牛腱怎麼做-滷牛肉牛筋牛腱的做法")
- “快過節了，老人家買了牛腱想給她的寶貝兒子改善一下，但是不吃牛肉的老人家做好了之後還要洗鍋洗盆，孝順的某人打電話來指示：老婆呀，還是辛苦你吧。好吧，一貫服從領導的小女自然是應承下來，不止是心疼老人家，也是過過自己的廚癮啊（用某人的話説：這娘們有廚癮）。這次沒用傳統的醬肉方...
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![芷香滷牛腱怎麼做-芷香滷牛腱的做法]( "芷香滷牛腱怎麼做-芷香滷牛腱的做法")
- “喜歡白芷的味道，白芷為傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性温，味辛，可以入肺、胃、大腸經，具有解表散寒，祛風止痛，選通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿的功效。”食材明細主料牛腱（650g）輔料白芷（1塊）八角（1只）葱段（1個）蒜瓣（2只）幹辣椒（2只）花椒（適量）檸檬汁（2滴）料酒（10ml）生抽（20ml）老抽（15ml）鹽（5g）生薑...
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![葱香滷牛腱如何做簡單又好吃-藍冰瀅的廚房匯－]( "葱香滷牛腱如何做簡單又好吃-藍冰瀅的廚房匯－")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱子：1500大葱：6根姜：100白酒：50生抽：300老抽：10輔料香油：10食用油：30香葉：1片小茴香：1幹辣椒：3個大棗：8個鹽：適量冰糖：20具體步驟1.牛腱子去外面的筋膜，洗淨，泡水2小時，中間換水3次；葱切段，姜切大片2.起炒鍋，燒熱加入食...
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![涼拌滷牛腱子肉的做法 家常涼拌滷牛腱子肉 涼拌滷牛腱子肉怎麼做]( "涼拌滷牛腱子肉的做法 家常涼拌滷牛腱子肉 涼拌滷牛腱子肉怎麼做")
- “春節期間滷製各種肉類，感覺是南、北方共同的飲食習慣，節前將各種肉滷製好後，低温冷藏好後，待過節時家裏來客人，切上一大盤滷類拼盤，既充實肚子，也是非常好的下酒菜。節日期間因來訪客人多，廚房是最繁忙的場所，因此為了節省時間，大都是將滷類簡單切好後，再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了...
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![家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做]( "家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做")
- “老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裏，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時的環境有一定的關係。那時候家裏並不是很富裕，不能像現在這樣，什麼時候想吃牛肉了什麼時...
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![紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法]( "紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法")
- “炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心（1000g（4顆））薑片（4片）蒜頭（8瓣）青葱（4支）紅辣椒（1支）輔料醬油（1米杯）紹興酒（1/2米杯）冰糖（1/2米杯）水（4米杯）滷包（2小包）鹽巴（1小匙）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時...
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![家庭版香滷牛腱如何做簡單又好吃]( "家庭版香滷牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱：適量姜：適量葱：適量冰糖：適量鹽：適量老滷汁：適量輔料具體步驟1.牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色2.準備滷料，加水煮沸3.倒入老滷汁和冰糖，牛腱過冷水洗淨4.滷水煮開後放入牛腱，煮至筷子可穿入即可撈出晾涼...
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![口感十足美味營養圖解-超級下飯的紅燒牛腱子肉]( "口感十足美味營養圖解-超級下飯的紅燒牛腱子肉")
- 今天我要給大家介紹一道超級下飯又超級美味的紅燒牛腱子肉，大家都知道牛腱子肉是牛的大腿那部位的肌肉，最適合紅燒悶燉來吃了。牛腱子肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，所以做出來真心是一道鮮美受大家喜愛的菜餚。主料牛腱子肉：1000克輔料生薑：4克大葱：5克料酒：適量食鹽：適量八角：3...
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![牛腱子肉可以煎嗎]( "牛腱子肉可以煎嗎")
- 可以。牛腱肉基本上是腿肉，這種肉比較老，建議用來燉比較好，也可以用黃油直接煎，加上鹽和洋葱，和黑胡椒就可以食用了。牛腱子肉也可以做很多的美食，比如做成滷肉，涼拌牛腱子肉，醬牛肉，芝麻牙籤牛肉，紅燒牛肉，土豆燉牛肉，牛肉湯，清燉牛肉。...
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![五香滷牛腱怎麼做-五香滷牛腱的做法]( "五香滷牛腱怎麼做-五香滷牛腱的做法")
- “噴香誘人的五香滷牛腱，你約嗎？”食材明細主料牛腱肉（3斤）輔料花椒（5g）糖色（一碗）丁香（3g）八角（2個）草蔻（5g）香葉（3g）葱（兩段）肉蔻（5g）白芷（5g）姜（10g）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五香滷牛腱的做法步驟1、購買牛腱肉一塊，用冷水浸泡，中途換水兩次，清洗後備用。2、將牛腱肉切成小塊備用。3、將...
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![如何做簡單又好吃-家常五香滷牛腱子]( "如何做簡單又好吃-家常五香滷牛腱子")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候，路邊攤有賣滷肉的，也有賣滷牛腱子的，雖然好吃，但是又貴又不健康，當時就想，能夠在家裏自己做五香牛肉腱子就好了，經過幾次嘗試，我終於掌握了正確的方法，做出了美味的五香滷牛腱子，現在就交給大家，大家一起看着...
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味味甜
