芷香滷牛腱怎麼做-芷香滷牛腱的做法
- 熱菜
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“喜歡白芷的味道,白芷為傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性温,味辛,可以入肺、胃、大腸經,具有解表散寒,祛風止痛,選通鼻竅,燥濕止帶,消腫排膿的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芷香滷牛腱的做法步驟
1、牛腱入清水煮開,去浮沫,清水沖洗乾淨備用
2、煮鍋內放清水,將生薑、葱段,蒜瓣、幹辣椒、花椒粒、白芷放入
3、將牛肉放入鍋中,放入生抽、老抽、料酒、檸檬汁,開大火燒開,轉小火煮70分鐘,加入鹽,再煮20分鐘
4、撈出帶滷汁,晾涼就可以吃啦
5、切片,順便還滷了幾個雞蛋~
6、近看來一張~
7、開吃吧~
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