![老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法]( "老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法")
- “天冷我家最愛吃牛肉，其脂肪含量少，蛋白質優良，切塊切片怎麼吃都解饞過癮。比起豬肉來，它雖然貴點兒，但是實打實的全是瘦肉，還不用擔心身上長“肥膘兒”。如果想吃有嚼勁的，可以買牛花腱，瘦肉和筋混合，不但漂亮，瘦肉香嫩不塞牙。真不是吹的，這20多年的老湯，都是每次滷肉醬肉續下來的...
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![花豆角燜牛腱子肉怎麼做-花豆角燜牛腱子肉的做法]( "花豆角燜牛腱子肉怎麼做-花豆角燜牛腱子肉的做法")
- “家常菜非常入味”食材明細主料花豆角（250克）牛腱子肉（100克）輔料蒜末（少許）油（少許）香油（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）糖（少許）鹽（少許）生粉（少許）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花豆角燜牛腱子肉的做法步驟1、花豆角摘成長段，牛腱子肉切片放調味料醃製15分鐘2、熱鍋放油，下蒜末爆香，再放花...
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![熱騰騰的砂鍋燉牛腱子如何做簡單又好吃]( "熱騰騰的砂鍋燉牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時這道砂鍋燉牛腱子是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見，在一般的中餐館裏都有賣這道美食，雖然這道菜在餐館裏賣的價格有點貴，但是這道美食的味道是特別的好，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗，我想...
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![牛腱肉可以煎牛排嗎]( "牛腱肉可以煎牛排嗎")
- 不適用。煎牛排作為西餐中常見的餐點之一，一般選用牛身上的嫩牛柳、牛裏脊、肉眼等肉質嫩滑部位，牛腱子肉具有嚼勁，並不適用於製作煎牛排。在煎牛排時要根據牛肉的肥瘦比例，在煎制過程中還要考慮煎牛排的生熟程度，例如菲力牛排宜煎制3、5、7成熟，其肉質最嫩，口感最好。...
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![特別的濃味醬牛腱如何做簡單又好吃]( "特別的濃味醬牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘以前我每次吃醬牛肉的時候，大部分都是來自熟食店。在我的記憶裏，這道菜是道硬菜，當然我自己做是不會燒不出那個味道的，所以我才每次吃的時候定外賣。就在前天無意間看到某某某的方子，於是就在他的方子上加了點...
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![口感十足美味營養圖解-超級下飯的紅燒牛腱子肉]( "口感十足美味營養圖解-超級下飯的紅燒牛腱子肉")
- 今天我要給大家介紹一道超級下飯又超級美味的紅燒牛腱子肉，大家都知道牛腱子肉是牛的大腿那部位的肌肉，最適合紅燒悶燉來吃了。牛腱子肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，所以做出來真心是一道鮮美受大家喜愛的菜餚。主料牛腱子肉：1000克輔料生薑：4克大葱：5克料酒：適量食鹽：適量八角：3...
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![青椒炒牛腱子肉如何做簡單又好吃]( "青椒炒牛腱子肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘青椒炒牛腱子肉需要製作這道美食嗎，需要去挑選新鮮的牛肉，怎麼去區別牛肉新鮮不新鮮就是用眼睛去觀察色澤鮮豔不鮮豔，鮮豔的則是一塊好牛肉，而且牛肉中富含了很多青少年成長時期必需的食材，非常適合青少年食用...
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![好吃的祕製醬牛腱如何做簡單又好吃]( "好吃的祕製醬牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘想吃美味十足的祕製醬牛腱嗎？快來一起做吧，自己做的吃着也安心，而且很容易上手哦。祕製醬牛腱，不僅做法簡單，只需輕輕鬆鬆幾步就能吃上美味的醬牛腱，而且各種食材的完美搭配使得醬牛腱的口感達到極致，鮮美可口，香...
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![牛肘子和牛腱子區別是什麼]( "牛肘子和牛腱子區別是什麼")
- 通俗的來講牛腱子是牛四條腿的大腿部位的肉，而牛肘子則是牛腿上小腿部分的肉。牛腱子可以分為分前腱子和後腱子，做熟後有膠質感，這一部分的肌肉比較粗壯，肌肉纖維粗脂肪少，一般做醬牛肉都選用牛腱子肉。牛肘子一般用來紅燒，紅燜。...
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![祕製香辣牛腱如何做簡單又好吃]( "祕製香辣牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋葱：80熟牛腱：150輔料醋：適量辣椒：70油：適量鹽：適量具體步驟1.起油鍋煸炒辣椒絲。2.辣椒絲斷生後下入洋葱絲炒勻入味。3.下入牛腱。4.炒勻入味。5.加一點點鹽、醋調味出鍋。烹飪技巧快手翻炒入味即可。...
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![自制薄荷爆炒牛腱肉如何做簡單又好吃]( "自制薄荷爆炒牛腱肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘薄荷爆炒牛腱肉是一道十分美味的菜餚，牛腱肉含脂肪極少，且肉質呈紅色，看起來十分鮮嫩，吃起來也十分細膩。長期食用還有益氣健脾，提高免疫力的功效，是一道老少皆宜的食材，再搭配上好的新鮮薄荷，鮮薄荷氣味清新濃郁...
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![電壓力鍋醬牛腱怎麼做-電壓力鍋醬牛腱的做法]( "電壓力鍋醬牛腱怎麼做-電壓力鍋醬牛腱的做法")
- “醬香濃郁，筋香入味兒。”食材明細主料牛腱（適量）調料花生油（適量）姜葱（適量）花椒（適量）小茴香（適量）孜然粒（適量）桂皮（一小段）香葉（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）甜麪醬（適量）雞精（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電壓力鍋醬牛腱的做法步驟1、買了一塊牛腱。2、順着筋...
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![如何做簡單又好吃-家常五香滷牛腱子]( "如何做簡單又好吃-家常五香滷牛腱子")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候，路邊攤有賣滷肉的，也有賣滷牛腱子的，雖然好吃，但是又貴又不健康，當時就想，能夠在家裏自己做五香牛肉腱子就好了，經過幾次嘗試，我終於掌握了正確的方法，做出了美味的五香滷牛腱子，現在就交給大家，大家一起看着...
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![粽香黃金牛腱肉如何做簡單又好吃]( "粽香黃金牛腱肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料粽葉（冬葉）：一把水草：適量帶骨牛腱：少量大喜大咖喱糕：兩塊輔料去殼綠豆：半碗鹽：適量燒酒：一小湯匙油：一小湯匙具體步驟1.準備好所有材料，如果沒有冬葉就用普通粽子葉也行，居然一開始也是準備了普通粽子葉的，水草可以用...
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![牛腩和牛腱子的區別是什麼]( "牛腩和牛腱子的區別是什麼")
- 牛腩和牛腱子是有區別的，牛腩和牛腱子是牛身上不同部位的肉，牛腩是牛腹部的肉，牛腱子是牛小腿上的肉，是由於牛身上取肉的部位不同，從而來區分牛肉用的名稱。牛腩適合用來做燉菜，牛腱子適合用來做醬牛肉。兩者肉的質地不同，並無其他區別，營養成分都大致相同。牛腩燉出來的肉更細嫩...
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![家庭式滷牛肉的做法 一學就會的家庭式滷牛肉㊙️制五香滷牛腱（高壓鍋版）💯超入味 家庭式滷牛肉怎麼做]( "家庭式滷牛肉的做法 一學就會的家庭式滷牛肉㊙️制五香滷牛腱（高壓鍋版）💯超入味 家庭式滷牛肉怎麼做")
- “在家滷牛肉其實不復雜，選好肉，配好料，做滷味的步驟大同小異，也適合滷雞腿，肘子等等。滷牛肉最好選擇牛腱子肉，筋肉相間，肉質緊實，好吃有嚼頭。”食材明細主料牛腱子肉（1500g）輔料葱（1顆）姜（2塊）八角（3個）花椒（1勺）茴香（1勺）丁香（4顆）草果（1顆）桂皮（2個）陳皮絲（4個）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）鹽（適量）料酒（5...
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![滷煮牛腱怎麼做-滷煮牛腱的做法]( "滷煮牛腱怎麼做-滷煮牛腱的做法")
- “牛腱肉一直都是吃貨們最喜歡吃的部位。約上好友小酌幾杯也是必不可少的下酒菜。滷煮的腱子肉外觀紅潤，肉質鮮美。口感勁道Q彈，做宵夜、看追劇都是不錯的小零食。製作很簡單小白也分秒搞定。喜歡的一起來喝一杯吧”食材明細主料牛腱肉（1000）輔料老抽（一勺）料酒（二勺）紅燒醬油（二...
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![滷牛腱如何做簡單又好吃]( "滷牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱：600公克葱：1支薑片：3片辣椒：1根百香滷汁：1鍋輔料具體步驟1.將牛腱用沸水汆燙去血水，等到牛腱肉一收縮，馬上撈起沖冷水，至涼備用。2.將葱洗淨切長段，辣椒切末備用。3.起油鍋，放入葱段、薑片、辣椒末爆香，舀入1杯...
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![胡蘿蔔大蒜燉牛腱怎麼做-胡蘿蔔大蒜燉牛腱的做法]( "胡蘿蔔大蒜燉牛腱怎麼做-胡蘿蔔大蒜燉牛腱的做法")
- “微辣，醬香，胡蘿蔔，大蒜軟糯，牛腱筋軟下飯。”食材明細主料胡蘿蔔（一個）大蒜（適量）牛腱（適量）輔料玉米油（適量）葱（適量）花椒（適量）八角（可選）香葉（適量）桂皮（一小段）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適口）姜（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔大蒜燉牛腱的做法步驟1、澳洲牛腱解凍，清水...
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![涼拌牛腱子如何做簡單又好吃]( "涼拌牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼拌牛腱子是一道色香味俱全的涼拌菜餚，是很多餐廳酒席上必不可少的一道冷菜，主要由牛腱子、西芹、花生米、胡蘿蔔、香菜為食材製作而成。紅、綠、黃、白等顏色相間，讓人看了不僅食慾大增。主料牛腱子：500g輔...
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![#大廚房#辣拌牛腱如何做簡單又好吃]( "#大廚房#辣拌牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子：400輔料生抽：30ml米醋：15ml香油：5ml大蒜：4瓣白砂糖：30香葱：2根花椒麪：3香菜：1小把蠔油：15ml辣椒油：5ml具體步驟1.牛腱子切片，香葱和香菜切小段，大蒜切成蒜末。2.將除香葱和香菜之外所有的調料，混合均勻。3....
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![美味竹蓀蛋滷牛腱面如何做簡單又好吃]( "美味竹蓀蛋滷牛腱面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪條是許多美食愛好者喜愛的食物之一，可以作為主食食用。今天介紹的是一道製作方法簡單快捷容易操作的家常小吃竹蓀蛋滷牛腱面，食材所需都是新鮮富含營養的，而且口感順滑細膩有嚼勁讓人喜愛不已。搭配着一杯...
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![美味的胡蘿蔔燉牛腱如何做簡單又好吃]( "美味的胡蘿蔔燉牛腱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔燉牛腱是一道美味的佳餚。富含許多的營養物質，是一道老少皆宜的一道菜，是一道美味的家常菜，胡蘿蔔富含許多維生素，牛肉又富含人類所需要的蛋白質，總的來説很適合一家人一起吃，牛肉慢火燉軟搭配胡蘿蔔的維...
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![涼拌牛腱子怎麼做-涼拌牛腱子的做法]( "涼拌牛腱子怎麼做-涼拌牛腱子的做法")
- “老公很瘦但是特別愛吃牛肉，我每週都會變換方法，給她做牛肉吃，這個是在一家小店吃的，他説好吃，回來後我一回想那味道，就自己做了，他説跟飯店的沒差。”食材明細主料牛腱子（700克）輔料老滷料包（1個）大葱（1棵）大姜（5克）大蒜（20克）大料（2個）花椒粒（20個）老抽醬油（4匙）料酒（5匙）冰糖（10克）幹辣椒（10個）清（1...
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![家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做]( "家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做")
- “老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裏，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時的環境有一定的關係。那時候家裏並不是很富裕，不能像現在這樣，什麼時候想吃牛肉了什麼時...
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味味甜
