特別的濃味醬牛腱如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

以前我每次吃醬牛肉的時候，大部分都是來自熟食店。在我的記憶裏，這道菜是道硬菜，當然我自己做是不會燒不出那個味道的，所以我才每次吃的時候定外賣。就在前天無意間看到某某某的方子，於是就在他的方子上加了點黃冰糧和幹辣椒，因為這樣才會有味道。好了廢話不多説，直接上菜了。小二，來份醬牛腱。

主料

牛鍵子肉 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
料包 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
味精 ：適量
麪醬 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.牛鍵子肉洗淨，切大塊，過開水焯一下

2.葱，姜，蒜切好，大料

3.買肉時帶給的料包

4.鍋中油熱後放入麪醬炸，炸好後放入熱水

5.把牛肉，料包，葱，姜，蒜，大料都放入鍋裏，大火煮10分鐘

6.在倒入高壓鍋裏，再加入少許白糖，鹽，味精，中火燉至40分鐘即可關火

7.醬牛腱就做好了

8.出鍋裝盤

烹飪技巧

麪醬多放一些，水適量，最後湯汁要多，開蓋大火收汁。