- “冰花餃子,真的很好吃,好美~~~”食材明細主料餃子(15個)輔料澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰花煎餃子的做法步驟1、現成包好的餃子,備好;2、澱粉,加入水,攪拌成水澱粉;3、電餅鐺,熱鍋,準備的肥肉塊,裏面刷一層油,餃子碼入;4、剛開始火大了,你看都煎焦了,要小火慢煎;5、等四面都煎...
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- “野生小河蝦和土豬肉調配而成的餡料,如不是私房製作,在外面是很難吃到的,再加上鮮嫩韭黃和各種調料的合理調配,即使能吃到,如果按照此配方,價格也是相當貴的,粗略算了一下,平均每個餃子的成本價已經達到2元左右了。如果商家銷售,必定要加上其他的雜費才有盈利。所以想吃的真材實...
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- “顏色金黃,焦酥。”食材明細主料餃子皮(適量)香菇槐花雞蛋餡兒(適量)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇槐花冰花煎餃的做法步驟1、香菇槐花雞蛋餡兒適量。2、餃子皮適量。3、取一餃子皮兒,包入適量餡兒。4、捏成餃子。5、包好餃子。6、平底鍋底刷一層油。7...
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- “剩點餡繼續鼓搗面,做了冰花煎餅,第一次做,怕底糊,扣早了又拿回煎了幾分鐘,底部很脆香。”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料澱粉(冰花煎餃用,10g)麪粉(冰花煎餃用,10g)水(冰花煎餃用,200g)生抽(1勺)料酒(少許)花椒粉(少許)葱(少許)山芹菜(適量)雞精(適量)鹽(3勺)油(適量)菠菜汁(適量)紫甘藍汁(適量)姜(適量)原...
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- “其實,做為一個土生土長的南方人,我也不知道自己為什麼這麼熱愛麪食,也許,我和它有個不解的“情緣”;也許,是因為當初對它的束手無策;也許......,其實都不是啦,是因為所有和美食有關的一切我都喜歡折騰。一直覺得麪粉是個很神奇的食材,只要加點水、和和麪,就可以做出各種各樣不同口...
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- 如果問你印象最深的一道美食,你會用哪一道菜呢?小編認為印象最深的菜是煎五花肉。因為小時候的過年的記憶就是在廚房等待媽媽做好飯。媽媽會做一大桌子的菜,其中一定會有一道煎五花肉。可能是因為裏面包含着媽媽對這個家庭的熱愛吧,所以覺得特別好吃。煎五花肉的步驟你知道...
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- “煎餃何來冰花呢?原來,冰花是用稀稀的澱粉糊糊隨水一同倒入煎鍋中,水乾後形成了薄薄的一層脆糊,因形似冬天窗户上的冰花,故得名。”食材明細主料麪粉(500克)清水(300克)韭菜(300克)豬肉餡(300克)輔料植物油(適量(入餡用的))鹽(適量)醬油(適量)澱粉糊(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰花...
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- “冰花餃家庭幾乎不怎麼做,今天中午包了綠蘿蔔餡蒸餃,就試做了冰花煎餃,成品效果很好,顏色金黃、冰花均勻、非常酥脆。”食材明細主料麪粉(適量)輔料綠蘿蔔絲(適量)薑末(適量)葱末(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)冰花面糊低筋麪粉(10g)食用油(45g)清水(100g)鹹鮮(口味...
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- “但要做好這冰花煎餃,一定注意關鍵點:澱粉水很關鍵,澱粉和水的比例約為1:3,加入少許鹽更易定型;加入的澱粉汁的量,太厚了形不成漂亮的冰花,太薄了裹不住整鍋餃子。當然,一口好的平底不沾煎鍋必不可少,金黃的煎餃底部就鑲嵌上了一層的冰凌花,香噴噴熱乎乎,口水直流喲。。。”食材明細...
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- 將平底鍋燒乾,添加適量的食用油,把餃子放進平底鍋中,煎五分鐘左右,倒入調好的麪粉水,蓋上蓋子燜煮至湯汁收幹即可。煎餃子使用的火候不宜過大,可以中小火慢煎,以免餃子煎糊。煎好的餃子,可以撒上適量的葱花、熟芝麻再吃,口感和風味會更好。...
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- “挺喜歡“冰花煎餃”這個名字的,不僅形象地形容了這款餃子的外形,也賦予了餃子這種傳統美食浪漫夢幻的感覺。餃子的吃法也很多,平時最常見的吃法自然是水煮,今天用芹菜豬肉餃來煎個冰花餃吧,讓餃子也變得美麗起來。在節日裏,主食也是必不可少的,餃子是大家都喜歡的大眾美食,不做...
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- 今天給大家好好介紹一個生活中的小常識,那就是煮餃子要煮多長時間才會熟呢。因為很多時候,一些上班族可能早上上班時間會比較緊張,或者下班後,也是沒有太多時間花在做飯上面,所以就想着可以方便的吃一頓。對大家來説餃子是最方便的了。所以,接下來給大家好好介紹一下。一、煮餃...
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- ““水煎包”是人們都非常熟悉的著名小吃。今天介紹的【冰花煎餃】可以算是“水煎包”的姊妹篇,因為【冰花煎餃】的操作程序和“水煎包”類似,只是在煎制的時候,使用的是“澱粉汁”,使成品的底部有形似“冰花”的形狀,所以取名【冰花煎餃】。”食材明細主料麪粉(適量)澱粉(適量)雞...
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- 食材明細主料餃子(10個)輔料花生油(適量)調料玉米澱粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冰花餃子的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,將餃子放入鍋中煎制。2、將餃子底部煎至金黃,沿着鍋邊倒入適量温水,蓋上鍋蓋。3、玉米澱粉倒入碗中,加水調勻。4、待鍋中水燒乾後,倒入澱粉水。5、蓋...
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- 食材明細主料凍水餃(12個)輔料麪粉水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冰花煎餃的做法步驟1、平底鍋小火加熱刷上油。2、排放好凍水餃。3、倒入4、倒入一小碗水。5、蓋上鍋蓋小火煎6分鐘。6、等候期間調一碗麪粉水,麪粉和水的比例為1:77、平底鍋中的水快乾時倒入麪粉水,...
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- “香脆的外皮,鮮美的內餡,脆底煎餃同學就這麼肆無忌憚的宣告着自己的美味!!而,穿上蕾絲裙子的冰花脆底煎餃,更是家族中的小公主哦!美麗而脆弱,但又總讓人移不開眼睛!也許你要説,冰花煎餃雖然漂亮,但難度很大啊。。嘿嘿,不怕,其實冰花煎餃很簡單~~製作出漂亮冰花的關鍵,就在於水與粉的比...
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- “我們家鄉原來是不吃餃子的,過年過節就做餛飩、圓子,我小時候根本不知餃子為何物。但改革開放後隨着人才與物資的流動,飲食文化也開始交流,餃子也成為南方人餐桌上的常客了。我不會包餃子,但不妨礙我變着花樣吃餃子。在我看來,水餃、蒸餃都不如煎餃好吃,以前只要求好吃,現在還要...
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- “冰花煎餃,傳承的味道。冰花煎餃早已不是一種美食,它是中華美食的代表。它的每一個工藝部分,無一不藴涵着中華民族飲食文化,是我們平常時候,過年必備的美食,表達着人們對美好生活的嚮往與祝福。製作方法:將蒸好的餃子放進鍋中,加入適量澱粉水,蓋上鍋蓋,“煎”熬一陣,等水燒乾,每一個...
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- “這是做薺菜哈餅剩的餡,做了8個煎餃,餡料終於用完了,麪糰還有剩餘。這個不粘鍋不給力,中間高周邊低,要想中間有面糊水,周邊的麪糊就多了,冰花就不明顯,下次換個鍋試試。”食材明細主料餡料(適量)麪糰(適量)輔料麪粉(小許)澱粉(小許)清水(150g)調料食用油(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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- “冬至這天,北方大部分地方都有吃餃子的風俗。有名俗語:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”很多人説不會包餃子,我特地拍了餃子的詳細步驟,,寫了這篇菜譜,相信不會包餃子的朋友看了一定都能會包餃子了。”食材明細主料麪粉(400克)水(200克)鹽(少許)豬前腿肉(半斤)大白菜(3片)大葱(1/3根)姜(1...
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- “餃子,是年夜飯傳統習俗。家家户户吃餃子,才有過年的氣氛。從小就喜歡吃餃子,過年的餃子都煮着吃,或蒸吃。有點吃膩了,是不是?來,來,來,教你一個一款祕製餃子的做法。這款餃子,外形漂亮,如冰花。餃子外脆可口,裏肉鮮嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人誇太有藝術細胞。”食材明細主料餃子...
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- 中國人都愛吃餃子這種美食,所以它的市場還是比較大的。餃子也屬於平價美食之一,不會缺少消費者。有很多人想開一家賺錢的店鋪的話,那麼開餃子店會是理想的選擇。對於很多沒有創業經驗的人來説,相信被開餃子店的步驟是什麼這個問題困擾了很久,下面就從來對這個問題回答一下,希望...
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- “在飯店裏吃過幾次冰花餃子,口感特別好一直喊着自己也做,拖延症今天終於拔草了,口感很酥脆,以為做冰花餃子很難,其實特別的簡單,就是混合好一勺澱粉和一勺麪粉,餃子鍋熱了,餃子底部定性了,就可以把調好的糊糊倒進進鍋裏,關小火燜幾分鐘就好了。”食材明細主料麪粉(500克)韭菜(一把)肉...
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- 食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)雞蛋(四個)輔料蝦皮(適量)澱粉(少許)芝麻(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香煎冰花煎餃的做法步驟1、餃子皮備用。2、韭菜洗淨瀝乾備用。3、雞蛋打散,加入適量鹽,黃酒攪勻備用。4、熱鍋入多點油,倒入蛋液...
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- “冰花生煎餃是北方一道非常普通的特色家常菜,餃子特點皮薄餡大,有一層像冰花的脆脆的底非常好吃,製作也很簡單,只要你會包餃子,有一口平底不粘鍋一切就OK了。”食材明細主料麪粉(300克)温水(150克)豬肉(250克)韭菜(150克)雞蛋(1顆)姜(適量)輔料生抽(2勺)醬油(1勺)白糖(1茶匙)香油(適量)麪粉(20克)水...
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