阿拉棒如何做簡單又好吃-簡單香脆磨牙棒
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
雞蛋 :1個
糖粉 :30
黃油 :10
主料
低粉 :130雞蛋 :1個
糖粉 :30
黃油 :10
輔料
1. 黃油軟化後,和糖粉、雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下。不要打發。然後,倒入低筋麪粉,揉成麪糰。
2. 揉好的麪糰靜置鬆弛半個小時。
3. 把鬆弛好的麪糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麪糰。檊的時候抹了點點油案板上防粘
4. 把檊好的面片,用刀切成一條條的長條。兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了錫紙的烤盤裏。
5. 在做好的條兒上刷一層全蛋液,就可以進烤箱烘焙了。烤箱事先預熱到200度,烤盤放入中層,約15分鐘。烤到表面金黃色即可。
方子參考君之。這是第一盤的量,第二盤我黃油稍微多加了一點,黃油加多隨之蛋液要酌量減少。麪糰揉成一個比較幹,不太柔軟的麪糰。麪糰如果太柔軟,切口會不漂亮。
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