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關於大餃的餐飲百科

暖心的韭菜大餃如何做簡單又好吃
  • 暖心的韭菜大餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘過年的時候和家人一起圍坐在一起包餃子,那種感覺真温暖,過去也不算太久啦,今天突然很想吃餃子,特意去菜市場買了餃子皮其實也可以自己擀皮,我覺得比較麻煩就沒有選擇,然後買了新鮮的食材。回家已經晚了,抓...
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常吃不膩的手工大餃如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的手工大餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:200肉:150輔料調合油:1匙包菜:100韭菜:50具體步驟1.肉剁成泥2.包菜切細,加油、鹽、雞粉拌勻3.韭菜切細4.拌好調好味道,加些胡椒粉去腥5.用開水和麪,醒一會兒6.搓長條,切小劑子7.擀薄8.先對半捏緊9.再打褶子,捏...
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美味韭菜大餃如何做簡單又好吃
  • 美味韭菜大餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘餃子基本上是我們人人都吃過的食物,它的餡料是各種各樣的,韭菜餡的是我家最常吃的,韭菜的清香配合着豬肉或者雞蛋一起包餃子都是很好的,韭菜是既便宜又好買的食材,豬肉也是最普遍的肉,韭菜大餃有着韭菜的清香和...
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驢肉大蒸餃的做法 美味驢肉大蒸餃 驢肉大蒸餃怎麼做
  • 驢肉大蒸餃的做法 美味驢肉大蒸餃 驢肉大蒸餃怎麼做

  • “聽人説“天上龍肉,地上驢肉”來形容驢肉的美味,龍肉咱沒見過,驢肉可以吃的到,為了吃的更香,我做了皮薄肉大的大肚蒸餃,熟時自然流出的湯汁看着就眼饞,吃着更香,真是美味呀!”食材明細主料驢肉餡(半斤)韭菜(適量)白麪(適量)輔料五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)色拉油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時...
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大葱白蘿蔔肉餃的做法 大葱白蘿蔔大肉餃子 大葱白蘿蔔肉餃怎麼做
  • 大葱白蘿蔔肉餃的做法 大葱白蘿蔔大肉餃子 大葱白蘿蔔肉餃怎麼做

  • “中國人自古就有“好吃不過餃子”的説法。餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理,人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全,而且符合營養學家和醫學家所推崇的金字塔結構。”食材明細主料麪粉(適量)輔料肉(適量)大葱(適量)白蘿蔔(適量)配料油(適量)胡椒麪包子餃子...
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大年餃子怎麼做-大年餃子的做法
  • 大年餃子怎麼做-大年餃子的做法

  • “在他家,除夕夜有包餃子的習慣,今年的餡都是我提議的多,他們都沒吃過那麼多種餡料的呢!還好他們都不是挑剔的人,都説不錯!在我自己看來,那些餡比我以前做的餃子餡還好吃呢!他爸(我未來公公)工作到除夕才回來,買了好多肉和菜,包括幾百張餃子皮,因為他們有守歲的習慣,所以吃完晚飯他爸就...
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山芹菜大肉餃兒的做法 野味肉餃子~山芹菜大肉餃兒 山芹菜大肉餃兒怎麼做
  • 山芹菜大肉餃兒的做法 野味肉餃子~山芹菜大肉餃兒 山芹菜大肉餃兒怎麼做

  • “野味十足,能吃到也才餃子也是不容易,朋友特意回家給我採的帶來的。”食材明細主料野芹菜(800克)肉(400克)麪粉(適量)輔料鹽(少許)醬油(少許)香油(少許)葱(少許)姜(少許)玉米油(適量)香草(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)山芹菜大肉餃兒的做法步驟1、新鮮的野芹菜2、下鍋裏焯下3、然後切碎就是...
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玫瑰花大蒸餃的做法 玫瑰花大蒸餃 玫瑰花大蒸餃怎麼做
  • 玫瑰花大蒸餃的做法 玫瑰花大蒸餃 玫瑰花大蒸餃怎麼做

  • “最近很火的玫瑰花水餃,我今天做的比較大,還加了點玫瑰香精做了粉色的邊,裏面的餡料也是第一次吃,松露肉餡。因為買了新鮮松露,只是季節不對,所以香味不濃,就把它當蘑菇和餡吃了!”食材明細主料中粉(150克)豬肉泥(120克)新鮮松露(40克)玫瑰香精(3滴)輔料鹽(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)砂糖(少許)家...
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大家包餃子的做法 要想多吃菜——大家包餃子 大家包餃子怎麼做
  • 大家包餃子的做法 要想多吃菜——大家包餃子 大家包餃子怎麼做

  • “不愛吃菜怎麼辦?吃水餃呀,買來的可不行,要自己包的,口感好,菜也新鮮!”食材明細主料麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)捲心菜(適量)洋葱(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料食用油(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大家包餃子的做法步驟1、500克麪粉,普通的就可以,不用買餃子粉。加温水揉成光滑的麪糰...
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鮮肉大蝦餃怎麼做-鮮肉大蝦餃的做法
  • 鮮肉大蝦餃怎麼做-鮮肉大蝦餃的做法

  • “我們家4個人好像都挺愛吃餃子的,但是愛吃的餡兒都不一樣.....媽媽喜歡青椒餡兒的,有點辣辣的,感覺不錯;子墨的爸爸説自己什麼餡兒的都吃,但還是偏向北方傳統餡兒的餃子,子墨嘛,才真正是什麼餡兒的都吃,辣也好,不辣也罷,好吃才是硬道理....至於我嘛,和子墨一邊的。所以,我們家吃餃子...
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大葉芹餃子的做法 #春食野菜香#大葉芹餃子 大葉芹餃子怎麼做
  • 大葉芹餃子的做法 #春食野菜香#大葉芹餃子 大葉芹餃子怎麼做

  • “大家都知道東北野菜是很好吃的山珍,像平時大家愛吃的刺老芽,山糜子,刺五加,龍鬚菜等等,對了還有今天和大家説的大葉芹,大葉芹我家一般就是拿來做餃子,味道極其的鮮美,説着口水都流出來了,另外告訴大家山糜子野菜馬上就可以採摘了,要吃野菜山糜子的,可以去東北鄉音特產下單了,呵呵不...
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大蝦蛋餃怎麼做-大蝦蛋餃的做法
  • 大蝦蛋餃怎麼做-大蝦蛋餃的做法

  • “營養美味”食材明細主料蝦(30只)豬肉(250g)餃子皮(100g)輔料葱花(少許)姜(少許)鹽(少許)雞蛋(一個)雞精(少許)生抽(少許)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大蝦蛋餃的做法步驟1、主料和輔料都倒入攪肉機攪拌10秒鐘2、蝦洗淨,去蝦頭、蝦線、倒入少許料酒、鹽、現磨粉胡抓勻醃製3、一小塊肉...
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家常大餡餃子的做法 東北家常大餡餃子 家常大餡餃子怎麼做
  • 家常大餡餃子的做法 東北家常大餡餃子 家常大餡餃子怎麼做

  • “東北人粗礦但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃過東北的餃子沒,百分百和南方餃子不是一個味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗礦,南面的細柔,也許總是在舌尖旖旎的瞬間不經意的揮灑出祖國的博大,和我們這羣吃貨的熱忱!”食材明細主料韭菜(500克)鮮蝦仁(少許)豬肉餡(適量)雞蛋(...
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牛肉大葱餃怎麼做-牛肉大葱餃的做法
  • 牛肉大葱餃怎麼做-牛肉大葱餃的做法

  • “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用...
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發麪大蒸餃的做法 【東北】發麪大蒸餃 發麪大蒸餃怎麼做
  • 發麪大蒸餃的做法 【東北】發麪大蒸餃 發麪大蒸餃怎麼做

  • “這個餃子有點大,又因為是發麪的,所以就叫“發麪大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣,但是有的不會包包子,不放換這種方法試一試,改成包餃子,樣子變了,但是口感味道沒變化。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(200克)扁豆(600克)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)酵母粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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大蝦抱蛋餃怎麼做-大蝦抱蛋餃的做法
  • 大蝦抱蛋餃怎麼做-大蝦抱蛋餃的做法

  • “閨女晚上在抖音看到這個菜,發給我。今兒一早給閨女做。”食材明細主料麪粉(適量)大蝦(適量)雞蛋(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)芝麻(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大蝦抱蛋餃的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水,和成麪糰...
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大蝦抱蛋餃的做法 讓人驚豔的大蝦抱蛋餃 大蝦抱蛋餃怎麼做
  • 大蝦抱蛋餃的做法 讓人驚豔的大蝦抱蛋餃 大蝦抱蛋餃怎麼做

  • “如何把一盤煎餃,做的讓所有人都驚豔!”食材明細主料基圍蝦(8個)餃子皮(8個)春筍(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大蝦抱蛋餃的做法步驟1、春筍焯水,切丁備用。2、去蝦頭,剝蝦皮,開背,踢蝦線。3、豬肉糜加入春筍丁,加入適量鹽...
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韭菜大肉餃怎麼做-韭菜大肉餃的做法
  • 韭菜大肉餃怎麼做-韭菜大肉餃的做法

  • “已經很久沒做餃子了,今天上晚班,正好去了趟市場,買了餃子皮。回來就做上了,時間很緊,直接蒸了籠餃子打包就上班去了。自己做的餃子皮會比較軟,但是太麻煩了,這樣吃着也還是不錯的。韭菜大肉餃,很香很好吃。”食材明細主料豬肉(260克)韭菜(80克)姜(3克)餃子皮(30個左右)輔料鹽(2克)澱粉(20...
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大肚水餃怎麼做-大肚水餃的做法
  • 大肚水餃怎麼做-大肚水餃的做法

  • “適合夏天吃的餃子,不油膩”食材明細主料雞蛋(兩個)南瓜(適量)麪糰(適量(醒好的))輔料韭菜(適量)木耳(適量)蝦皮(適量)鹹甜(口味)調味(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大肚水餃的做法步驟1、雞蛋兩個,韭菜(自己種的哦,真正的無公害),發好的木耳,南瓜,含鈣高的蝦皮適量。2、提前醒好的麪糰。3、看看,餃子餡...
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水餃的利潤大不大
  • 水餃的利潤大不大

  • 水餃是如今很多消費者最喜愛的傳統美食之一,也是過年過節必備的食物之一。在我們生活的地區周圍,都可以隨處可見各種各樣的餃子店。作為中國的主食之一,它有龐大的消費羣體,人氣十分旺盛。因此,餃子行業的市場前景十分遼闊。所以吸引了很多商家想要投資餃子店的想法。因為餃子...
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翠衣大餃怎麼做-翠衣大餃的做法
  • 翠衣大餃怎麼做-翠衣大餃的做法

  • 食材明細主料西瓜皮(570克)土豆(300克)麪粉(600克)豬肉(400克)輔料雞蛋(一個)玉米(一根)配料水(350ml)辣醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翠衣大餃的做法步驟1、炒鍋里加適量的水,放入去了皮的土豆和玉米,大火煮10分鐘左右2、把西瓜皮白色的那層和綠色的外...
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大蒸餃怎麼做-大蒸餃的做法
  • 大蒸餃怎麼做-大蒸餃的做法

  • 食材明細主料四季豆(適量)小葱(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)麻油(適量)發酵粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大蒸餃的做法步驟1、麪糰和好放在一邊醒發2、四季豆斷生3、小葱洗淨備用4、豬肉剁碎5、小葱切碎和生抽老抽...
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大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法
  • 大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法

  • “在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話説百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化合物含...
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大肉餃兒的做法 大肉餃兒~豬肉牛肉兩摻長豆角大肉餃兒 大肉餃兒怎麼做
  • 大肉餃兒的做法 大肉餃兒~豬肉牛肉兩摻長豆角大肉餃兒 大肉餃兒怎麼做

  • “牛肉和豬肉包的長豆角大餃子,現在是吃豆角的季節,豆角怎麼做都好吃呀”食材明細主料長豆角(700克)豬肉餡(200克)牛肉餡(300克)輔料葱(少許)姜(少許)醬油(少許)鹽(少許)調陷粉(少許)玉米油(50克)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大肉餃兒的做法步驟1、豆角下熱水鍋裏焯一下2、然後...
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大餃子怎麼做-大餃子的做法
  • 大餃子怎麼做-大餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料土豆(適量)原味(口味)未知(難度)大餃子的做法步驟1、土豆,葱,韭菜切碎,加入油,花椒,鹽,乾薑,味精混合拌好。2、用開水倒入麪粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌,然後用手和麪,最後撕成類似於餃子的塊狀。3、將塊狀的面擀成薄片,放入餡,包成大餃子狀。4、鍋中的水開後,放入大...
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