美味韭菜大餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

餃子基本上是我們人人都吃過的食物，它的餡料是各種各樣的，韭菜餡的是我家最常吃的，韭菜的清香配合着豬肉或者雞蛋一起包餃子都是很好的，韭菜是既便宜又好買的食材，豬肉也是最普遍的肉，韭菜大餃有着韭菜的清香和豬肉的肉香很美味。

主料

韭菜 ：300
豬肉 ：500
白麪 ：800

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

先把韭菜摘好洗淨，放到水槽裏下面是盆上面是蒸簾在放入韭菜這樣可以控幹韭菜的水分。

取新鮮的五花肉，自己用刀剁成肉餡

剁完肉餡後韭菜也就空幹水分了，這時就可以切韭菜了！把韭菜切成末狀

這時就可以和麪了，和麪的水一定要温水，這樣活出的面軟有勁兒道

面活好後蓋鍋醒5分鐘

這時就可以活餡了，倒入適量的鹽、十三香、醬油、味精、色拉油

用筷子把它順一個方向攪拌均勻

這時開始和麪了，先把麪糰成長條形。

用手揪成大小一樣的小紀子

撒上布面，用手心團成圓鼈的紀子。

在用擀麪杖擀出薄薄的皮子。

放入大餡在裏面。

餃子就包成了，一定要捏緊這樣煮出的餃子不會破

餃子都包好後可以上鍋放入適量的清水大火煮開。

水開後把餃子下鍋煮上5分鐘左右，餃子浮上水面就好了可以撈出吃了。

烹飪技巧

韭菜一定要控一下水分這樣才不會出湯。