美味的牛肉韭菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味可口的牛肉韭菜餃子就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。牛肉在我們的日常生活中是十分常見的，並且在日常生活中關於牛肉的製作方法也是十分的繁多的。你們想要去吃牛肉和韭菜混合在一起的餃子嗎？

主料

韭菜 ：300
牛肉 ：300

輔料

麪粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

冷凍的牛肉稍微解凍一下，用刀能切動就可以，這樣將牛肉切成肉餡比較容易。

葱切碎，姜切碎備用。

牛肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，高湯要分兩次加入，使高湯充分融入到肉餡中，

放入醬油，葱，姜，鹽，調餡料，味素攪拌均勻，

放入食用油20克攪拌均勻，最後放入食用油是為了鎖住肉餡裏的水分。

韭菜洗淨控幹水分。

韭菜切碎放入盆中，放入5克食用油攪拌均勻，使食用油均勻的裹在韭菜上，這樣韭菜和肉餡攪拌的時候就不會出水。

韭菜倒入肉餡中攪拌均勻，牛肉韭菜餃子餡就做好