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關於醬滷鴨翅的餐飲百科

美味的醬滷鴨翅如何做簡單又好吃
  • 美味的醬滷鴨翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的醬滷鴨翅用到了鴨翅和鵪鶉蛋以及五香粉薑片等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,鴨翅相比於雞翅含有的肉可能會少一些,但是鴨翅上面的肉非常的細膩,而且滷出來的鴨翅味道會更加的香濃,一口下去,肉...
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休閒小食醬滷鴨翅如何做簡單又好吃
  • 休閒小食醬滷鴨翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨肉性寒、味甘,可養胃生津、清熱健脾但一次最好不要食用過多。醬滷鴨翅絕對是一道休閒小食品,尤其受年輕人的喜歡,無論是聚會野餐還是看球打遊戲的時候,來上一杯啤酒加上香辣醬滷鴨翅簡直是絕配。鴨翅可以一...
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滷鴨翅怎麼做-滷鴨翅的做法
  • 滷鴨翅怎麼做-滷鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)輔料滷料包(適量)辣椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)調料冰糖(適量)生抽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷鴨翅的做法步驟1、鴨翅清洗乾淨。2、清洗幾個雞蛋。3、冷水下鍋加入料酒花椒煮6分鐘左右。4、撈出浸泡冷水中。5、砂鍋中加入少許油冰糖。6、炒糖色。7...
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滷鴨翅蓮藕怎麼做-滷鴨翅蓮藕的做法
  • 滷鴨翅蓮藕怎麼做-滷鴨翅蓮藕的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)蓮藕(適量)輔料八角(適量)幹辣椒(適量)香果(適量)香葉(適量)小茴香(適量)花椒(適量)桂皮(適量)滷水(半瓶)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)米酒(適量)冰糖(一塊)原味(口味)未知(難度)滷鴨翅蓮藕的做法步驟1、食材2、薑片3、放適量水,放鴨翅、薑片、米酒煮開4、洗去雜質5、蓮藕去皮切塊6、放...
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十三香滷鴨翅的做法 看球必備——十三香滷鴨翅 十三香滷鴨翅怎麼做
  • 十三香滷鴨翅的做法 看球必備——十三香滷鴨翅 十三香滷鴨翅怎麼做

  • “這個牙齒實在是太簡單了,簡單到我都不好意思發出來。簡單卻又很美味,特別是爸爸,吃完一隻又一隻,還説讓我在世界盃的時候給他做幾斤來邊看球邊吃。”食材明細主料鴨翅(500克)輔料姜(一塊)配料十三香滷料(適量)水(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(...
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香滷鴨中翅怎麼做-香滷鴨中翅的做法
  • 香滷鴨中翅怎麼做-香滷鴨中翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料薑片(適量)料酒(適量)調料老滷料湯(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅浸泡一會兒,多衝洗幾遍。2、鵪鶉蛋洗淨冷水下鍋,加適量鹽煮熟。3、剝殼備用。4、冷水下鍋,加薑片料酒焯水。5、老滷提前解凍備用。6、...
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醬滷鴨翅鴨掌—簡便快速滷味如何做簡單又好吃
  • 醬滷鴨翅鴨掌—簡便快速滷味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨翅或鴨掌:1000輔料老抽:10ml生抽:10ml糖:15八角、桂皮、辣椒:少許姜:幾片料酒:10ml具體步驟1.鴨翅或鴨掌洗淨,冷水中放薑片,煮開後撈出。2.起油鍋下香料爆香,入焯水的鴨翅鴨掌翻炒,加入料酒、老抽和生抽,加水沒過食...
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鹽滷鴨翅怎麼做-鹽滷鴨翅的做法
  • 鹽滷鴨翅怎麼做-鹽滷鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(20個)清水(1大鍋)輔料大葱(1/2根)生薑(3片)小米辣(1個)調料料酒(4大勺)八角(2顆)草果(1顆)香葉(2片)花椒(適量)鹽(2大勺)白糖(2小勺)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽滷鴨翅的做法步驟1、解凍後的鴨翅,清洗乾淨後,用乾淨的水泡2小時。2、準備好所有材料。泡後的鴨翅,倒入4大勺料...
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滷鴨翅根怎麼做-滷鴨翅根的做法
  • 滷鴨翅根怎麼做-滷鴨翅根的做法

  • “全家人都愛吃鴨肉,不管是煮、燉、滷還是紅燒,只要是鴨肉怎麼吃都成~~~”食材明細主料土豆(250克)胡蘿蔔(80克)鴨翅根(600克)輔料薑片(4片)八角(2瓣)桂皮(2小塊)香葉(2小片)花椒(40粒)料酒(少許)魚露(少許)蠔油(少許)老抽(適量)食鹽(3小勺)味精(少許)老冰糖(1小碟)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨...
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滷味鴨頭鴨脖鴨翅怎麼做-滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做法
  • 滷味鴨頭鴨脖鴨翅怎麼做-滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨頭(適量)鴨脖(適量)雞翅(適量)雞腸(適量)雞腿(適量)輔料滷味料包(適量)香葉(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)老酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做法步驟1、把薑切片,放老酒放食材煮開過一次水。2、放料包和香葉,醬油,冰糖。3、煮20到25...
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香辣滷鴨翅怎麼做-香辣滷鴨翅的做法
  • 香辣滷鴨翅怎麼做-香辣滷鴨翅的做法

  • “春節少不了大魚大肉,雖然不缺吃喝,但是看電視、聊天侃大山時,是不是覺得嘴巴有點兒寂寞?別急,我今天帶來一道小零嘴,特別適合閒着沒事吃,這就是人見人愛的香辣鴨翅。雖然比不上外面的“這鴨”、“那鴨”那麼誘人,但畢竟是沒有添加劑的健康小零食,多吃點不怕玩兒命灌水,更不用擔心...
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滷鴨翅膀怎麼做-滷鴨翅膀的做法
  • 滷鴨翅膀怎麼做-滷鴨翅膀的做法

  • “喜歡吃滷的鴨翅膀,可是買的滷鴨翅膀很難啃,肉少感覺啃着沒有鴨腿啃着過癮,可是就喜歡吃鴨翅膀怎麼辦?懶人自己動手開始滷原汁原味的鴨翅膀,因為滷得比較爛入口即化的感覺,吃着就沒有啃鴨翅膀難受的感覺了。主要是滷的湯汁濃濃的,很香我常用拌蔬菜沙拉比買的沙拉拌汁好吃多了。...
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滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法
  • 滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法

  • 食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法步驟1、鴨脖,鴨腳,雞翅,雞蛋清洗乾淨涼水下鍋,放薑片,...
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滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法
  • 滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨翅(一斤)鴨掌(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料香葉(適量)八角(質量)桂皮(適量)小茴香(適量)薑片(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)小葱(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)啤酒(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷鴨翅鴨掌的做法步驟1、洗乾淨放入鍋內加料酒,姜...
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滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法
  • 滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法

  • “北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裏的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照着做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但着實不賴。”食材明細主料鴨脖(7根)鴨翅(14只)輔料八角(4顆)花椒...
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滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法
  • 滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法

  • “天氣熱,老爸偶爾會喝上一瓶啤酒,給他做點下酒菜,很家常的滷鴨掌鴨翅,啃起來有滋有味,比買的可衞生放心多了。用電飯煲滷製,簡單省事。”食材明細主料鴨掌(12個)鴨翅(10個)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)小米椒/幹辣椒(5個)香葉(3片)八角(1個)草果(1個)山萘(1塊)花椒(2克)調料鹽(2湯匙)生抽(3湯匙)六月鮮輕12克...
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麻辣滷鴨翅怎麼做-麻辣滷鴨翅的做法
  • 麻辣滷鴨翅怎麼做-麻辣滷鴨翅的做法

  • “麻辣無情,辣得合不攏腿。”食材明細主料鴨翅(5斤)輔料滷粉(2包)紅糖(一湯勺)黃豆(一湯勺)小米辣(適量)辣椒油(2勺)花椒粉(1勺)芝麻(2勺)姜(適量)蒜蓉(適量)鹽(適量)雞精(適量(或味精))菜籽油(2湯勺)蠔油(適量)超辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨翅的做法步驟1、新鮮的鴨翅去冰以後滾水下鍋飛一...
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吮指滷鴨翅怎麼做-吮指滷鴨翅的做法
  • 吮指滷鴨翅怎麼做-吮指滷鴨翅的做法

  • “週末去超市囤貨的時候,見到2個大媽有討論這個滷料包挺不錯滴我又忍不住了,買了料包我又想起以前單位後面的那個滷鴨翅膀”食材明細主料鴨翅膀(4個)香葉(5g)八角(1個)姜(1塊)葱(2根)滷料包(1小包)生抽(1勺)鹽(適量)料酒(適量)老抽(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)吮指滷鴨翅的做法步驟...
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滷鴨翅鴨爪的做法 好吃易學的滷鴨翅鴨爪 滷鴨翅鴨爪怎麼做
  • 滷鴨翅鴨爪的做法 好吃易學的滷鴨翅鴨爪 滷鴨翅鴨爪怎麼做

  • “上載第三遍了,總是上載一半就提示無法顯示網頁,想哭!!常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試着DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”食材明細主料鴨翅鴨爪(750g)輔料幹辣椒(7個)陳皮(一小塊)生薑(一小塊)配料酒(半調羹)鹽(半調羹...
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滷水鴨翅怎麼做-滷水鴨翅的做法
  • 滷水鴨翅怎麼做-滷水鴨翅的做法

  • “好吃又簡單,一直都很喜歡吃,這次採用了香料做的,簡單易做,味道棒棒的!”食材明細主料鴨翅(適量)輔料滷水汁(適量)老抽(1少勺)料酒(適量)調料生薑(4片)葱(3根)桂皮(一小節)八角(4個)乾紅辣椒(適量)小茴香(一點)丁香(一點)香葉(適量)甘草(3片)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水鴨翅的做法步驟1、鴨翅...
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滷鴨中翅怎麼做-滷鴨中翅的做法
  • 滷鴨中翅怎麼做-滷鴨中翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(350克)葱(適量)生薑(適量)輔料玉米油(10克)鹽(各3克)陳皮(適量)冰糖(適量)草果(適量)辣椒醬(一勺)老抽(2克)生抽(適量)八角(適量)香葉(適量)葱香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅用開水煮過濾清洗乾淨。2、炒鍋倒入玉米油,小火煸炒冰糖至融化。3、加入鴨...
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五香滷鴨翅怎麼做-五香滷鴨翅的做法
  • 五香滷鴨翅怎麼做-五香滷鴨翅的做法

  • “五香滷鴨翅,好吃,嫌少呀!記住吃光後滷汁不要倒掉,留着做下一個菜”食材明細主料鴨翅(6只)輔料魷魚(適量)雞蛋(適量)熟芝麻(適量)配料滷水汁(適量)水(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)姜(適量)丁香(3粒)香葉(2片)紅糖(半片)酒(適量)八角(2粒)黑椒粒(適量)幹辣椒(2個)五香粉(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡...
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滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做
  • 滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做

  • 食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料,滷一個鐘,吃軟爛一點的,滷久點。5、滷好的。...
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香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法
  • 香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法

  • “雞翅太貴,豬肉也貴。幸好鴨翅還不貴。😃”食材明細主料鴨翅中(適量)輔料香葉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷鴨翅的做法步驟1、鍋中倒入涼水。把洗好的鴨翅放鍋裏。然後鍋裏放生薑和料酒,開火煮出血水。2、鴨翅盛出備用。起鍋燒油放入冰糖炒出色...
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美味滷鴨腳鴨翅鴨脖的做法 美味滷鴨腳、鴨翅、鴨脖 美味滷鴨腳鴨翅鴨脖怎麼做
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