![酸奶蛋糕的做法 不用打發蛋清沒有澱粉也能做酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做]( "酸奶蛋糕的做法 不用打發蛋清沒有澱粉也能做酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做")
- “剛做出來全家都圍上來問是什麼這麼香~感覺超滿足，很簡單沒有難度”食材明細主料雞蛋（2個）澱粉（1勺）麪粉（1.5勺）酸奶（半瓶）輔料白砂糖（適量）紅棗幹（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）未知（難度）酸奶蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋。2、半瓶酸奶，根據自己的口感加糖，我加了兩勺。3、少量澱粉，家裏沒有澱...
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![蛋清不小心有蛋黃還能打發嗎]( "蛋清不小心有蛋黃還能打發嗎")
- 少量蛋黃能打發，量多不能。蛋白打發是需要無水無油也不能有蛋黃，若倒進一點蛋黃是不影響的，但若蛋黃落入得太多了，就需要換一下雞蛋液再打發。做蛋糕的蛋清要想打發的概率高，就要儘量將掉進去的蛋黃撈出來，才可以達到打發的效果。...
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![蛋清中有一點蛋黃能打發嗎]( "蛋清中有一點蛋黃能打發嗎")
- 可以。蛋清中有一點蛋黃雖可以打發，但蛋清打發的發泡度會降低而且打泡的時候回比較費力。從雞蛋中分離出蛋清後放入無水無油的容器中加入白砂糖後用打蛋器不停地攪打直至變成膨脹且發白的奶油即可。奶油可以直接食用，可以放入甜點中作為裝飾，可以混入麪糊中製作成糕點，也可以...
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![鴨蛋蛋清能打發嗎]( "鴨蛋蛋清能打發嗎")
- 可以。其實打發的過程就是快速攪打讓空氣進入到蛋清中，使其體積變大出現膨脹，所以鴨蛋的蛋清也是可以打發的，但因為鴨蛋的氣温比起雞蛋的會更腥一些，所以通常都是用雞蛋去做製作蛋糕的。但其實鴨蛋也是可以的，但要注意的是，在打發蛋清時，可以提前將鴨蛋放到冰箱稍微冷藏一下，這樣...
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![酸奶蛋糕的做法 不用打發的酸奶蛋糕，又香又嫩 酸奶蛋糕怎麼做]( "酸奶蛋糕的做法 不用打發的酸奶蛋糕，又香又嫩 酸奶蛋糕怎麼做")
- “不用記比例，不用打發的酸奶蛋糕，做出來全家都愛吃”食材明細主料雞蛋（2個）酸奶（100ml）澱粉（20g）麪粉（35g）輔料白砂糖（根據自己口味添加）原味（口味）未知（難度）酸奶蛋糕的做法步驟1、準備2個雞蛋。2、倒入半瓶酸奶，根據自己口感加白砂糖。3、加入澱粉，不要太多。4、加入比澱粉啥多一點的面...
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![蛋清有蛋黃打不發怎麼補救]( "蛋清有蛋黃打不發怎麼補救")
- 蛋清中混入蛋黃打不發是可用適量的打泡粉，也可在蛋清中加入一點點鹽，温度在5℃左右最好打發，也可適當加入一點白醋，同時也要注意將器具清洗乾淨。...
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![做蛋糕蛋清有蛋黃打不發怎麼辦]( "做蛋糕蛋清有蛋黃打不發怎麼辦")
- 添加醋或檸檬汁，繼續打發。做蛋糕時，蛋清中混入蛋黃，需要及時將蛋黃盛出，以免影響打發效果。打發蛋清使用的工具，需要潔淨，不能留有任何雜質，以免影響蛋清打發效果。打發蛋清時，需要分次添加白糖，直至打發到乾性發泡為止。打發後的蛋清，需要儘快使用，不宜放置過久，以免蛋清消泡。...
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![不用酸奶機也能自制酸奶怎麼做-不用酸奶機也能自制酸奶的做法]( "不用酸奶機也能自制酸奶怎麼做-不用酸奶機也能自制酸奶的做法")
- “優尼拜爾澳洲進口奶粉，不用酸奶機也能自制酸奶”食材明細主料成人奶粉（4勺）白砂糖（些許）輔料酸奶（1小盒（引子））温開水（250ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不用酸奶機也能自制酸奶的做法步驟1、玻璃杯中加入4勺優尼拜爾成人奶粉2、加入250ml温開水3、攪拌均勻4、依據個人口...
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![酸奶烤蛋糕的做法 無需打發的酸奶烤蛋糕 酸奶烤蛋糕怎麼做]( "酸奶烤蛋糕的做法 無需打發的酸奶烤蛋糕 酸奶烤蛋糕怎麼做")
- “這款蛋糕非常簡單，只需選一款自己喜歡的酸奶，簡單攪拌，就能成功。新手小夥伴一定要試試！”食材明細主料酸奶（200g）輔料雞蛋（2個）調料玉米澱粉（15g）白糖（10g）杏仁片（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸奶烤蛋糕的做法步驟1、材料稱量好。2、雞蛋兩個打入碗中。3、雞蛋打散後加入...
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![用蛋清是如何做蛋糕的-如何將蛋清打發]( "用蛋清是如何做蛋糕的-如何將蛋清打發")
- 平時大家都喜歡吃麪包或者蛋糕吧，一般我們都會在麪包店來購買這些美食，其實我們自己在家裏也可以製作麪包或者蛋糕。當然製作麪包或蛋糕最主要的是要用蛋清打發，很多小夥伴就是覺得將蛋清打發是非常困難的事情，下面小編就來解開你們心中的苦惱，教你們如何將蛋清打發製作美食。...
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![有蛋黃的蛋清能不能做蛋糕]( "有蛋黃的蛋清能不能做蛋糕")
- 能。製作蛋糕時，蛋清中混入少許蛋黃，可以用蛋殼將蛋黃撈出，再將蛋清打發後，用於製作蛋糕即可。蛋清中混入的蛋黃比較多，可以在打發的過程中添加適量的白醋。蛋糕是常見的甜點，口味比較多，包括傳統口味蛋糕、榴蓮芝士蛋糕、百香果虎紋蛋糕等。...
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![蛋清打不發蛋黃可以做嗎]( "蛋清打不發蛋黃可以做嗎")
- 可以。雞蛋是做蛋糕的主要原料，若是雞蛋清打不發蛋黃也是可以做的，可以把蛋黃攪開放入適量的麪粉，再把蛋清放入多攪拌幾次，拌勻後可以直接放在蒸鍋裏面蒸，可以在鍋底刷上一層油，這樣做出來的蛋糕沒有打發蛋清做出來的鬆軟，但是也可以食用。...
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![蛋白打發有沒有什麼小竅門-蛋白打不發怎麼補救]( "蛋白打發有沒有什麼小竅門-蛋白打不發怎麼補救")
- 説到打蛋白估計很多小夥伴會抱怨連天，因為那個度的把握真的是非常的不容易，稍微一不留神，白白潤潤的可愛蛋白就搖擺不起來了。可是為了吃到美味的蛋糕和奶油，通常小夥伴們都會一遍遍地嘗試，再難也不能拋棄美食帶來的誘惑。所以在此給大家分享一些蛋白打不發怎麼補救的辦法，以及...
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![蛋白打發不起來能做蛋糕嗎]( "蛋白打發不起來能做蛋糕嗎")
- 不能。蛋白打發不起來是不能做蛋糕的，想要把發不起來的蛋白做成蛋糕，還需添加少量的一些淡奶油，然後稍微的去打發一下即可。加入淡奶油蛋白還是打發不起來，説明這個雞蛋不適合做蛋糕。挑選雞蛋打發做蛋糕要挑選新鮮沒有異味的，這樣的雞蛋不僅好打發做出來的蛋糕奶香濃郁，香軟可...
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![蛋清有蛋黃打不發補救的方法有哪些比較適用]( "蛋清有蛋黃打不發補救的方法有哪些比較適用")
- 雞蛋是由蛋清與蛋黃組成的，一般雞蛋的營養元素與脂肪的含量都是在蛋黃裏面，所以人們在減肥的時候，經常性的便會吃蛋白而不吃蛋黃。蛋清不止可以和蛋黃直接煮着吃，還可以打發後製作成奶油，進行裝飾蛋糕。喜歡吃蛋糕的人們，對蛋糕奶油的製作肯定也比較感興趣。當然我們發現蛋清有...
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![蛋清裏有點蛋黃能打發嗎]( "蛋清裏有點蛋黃能打發嗎")
- 能。但混入少量蛋黃的蛋清打發出來的奶油沒有純蛋清打發的細膩蓬鬆、美味香甜。打發好的奶油可以用於製作蛋糕，也可以直接食用等等。若是混入的蛋黃過多，則無法將蛋清打成硬性發泡的程度，甚至會影響製作出來蛋糕的食用口感等情況。...
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![做蛋糕蛋清打不發怎麼回事]( "做蛋糕蛋清打不發怎麼回事")
- 1、在打發蛋清的過程中，室內的温度太低，會大大增加打發的難度；2、裝蛋清的容器中有水或者有油等雜質；3、選擇的雞蛋不新鮮，不僅無法打發，甚至會影響蛋糕的鬆軟口感；4、雞蛋存放在温度較低的冰箱裏，蛋清的温度比室温還低，所以無法打發；...
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![做蛋糕蛋清裏有蛋黃還能打發嗎]( "做蛋糕蛋清裏有蛋黃還能打發嗎")
- 蛋黃的量少可以打發，量多則不可以。因此分離蛋黃跟蛋清的時候需要格外的注意，最好不要將蛋黃摻雜到蛋清中。打發蛋清的時候可以加入適量的泡打粉，這樣更容易被打發，除了泡打粉之外還可以加入適量的食醋也是可以起到相同的效果的。...
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![酸奶蛋糕的做法 不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做]( "酸奶蛋糕的做法 不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做")
- “沒有烤箱想做蛋糕怎麼辦，當然是做蒸蛋糕啦。今天給大家介紹的這款酸奶蒸蛋糕，是我感覺最好吃的蛋糕了，沒有普通蒸蛋糕的蛋腥味，口感也軟嫩，值得推薦給大家，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料低粉（50克）雞蛋（2個）玉米油（10克）酸奶（90克）糖（30-35克）輔料白醋（幾滴（或檸檬汁））甜味（口味）蒸（工藝...
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![蛋清裏有蛋黃能打發嗎]( "蛋清裏有蛋黃能打發嗎")
- 能。但製作出來的成效沒有純蛋清或是淡奶油打發出來的奶油口感細膩香甜。蛋黃中的脂肪含量比較低若是混入蛋清中可以通過加入白砂糖將其打發成奶油食用。奶油可以直接食用，可以放入甜點中作為裝飾，可以混入麪糊中製作成糕點，也可以製作成奶蓋等等。...
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![蛋清不能打發的原因有哪些]( "蛋清不能打發的原因有哪些")
- 温度較高，容器裏有異物，打發的時間不夠等。蛋清可以打發後製作成糕點，而蛋清不能打發，有幾種原因第一、室温過高，打發蛋清行在二十度一下的環境中；第二、打發蛋清的容器裏，有水或油，容器必須是清潔乾燥的；第三、打發的時間不夠。打發蛋清，也加入幾滴檸檬汁或白醋，可縮短打發時間。...
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![做蛋糕蛋清裏有點蛋黃打不發怎麼辦]( "做蛋糕蛋清裏有點蛋黃打不發怎麼辦")
- 加少許檸檬汁或者發酵粉。做蛋糕的基礎就是要將蛋清打發，若是蛋清沒有完全打發，會影響蛋糕的生成和口感等等，若是蛋清裏面有點蛋黃沒有打發的話，可以加入少許的檸檬汁或者發酵粉，這樣就會是蛋清完全打發。在打發蛋清的時候，要保證盆內無油無水。...
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![你會用蛋清做蛋糕嗎-蛋清打發要多久才能打發成功]( "你會用蛋清做蛋糕嗎-蛋清打發要多久才能打發成功")
- 蛋清主要來自於雞蛋，它裏面富含非常豐富的蛋白質，可以很好的補充我們人體所需的蛋白質。平時我們在做一些麪包蛋糕的時候，也是需要用到蛋清的，但你知道蛋清打發要多久才能打發成功嗎？應該怎麼打蛋清比較好呢？下面小編就來跟大家聊一聊關於蛋清的製作方法。一、蛋清打發要多久才...
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![沒有澱粉可以用小蘇打勾芡嗎]( "沒有澱粉可以用小蘇打勾芡嗎")
- 不可以。小蘇打也被稱之為鹼面，它主要是被用於麪粉的發酵中，可以使麪糰膨脹產生氣泡，經過蒸制後的麪糰就會變得柔軟可口。小蘇打中並不存在澱粉成分，所以不能用其製作勾芡。若是沒有澱粉的話，可以使用紅薯澱粉、土豆澱粉、玉米澱粉等代替。...
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![沒有打蛋器怎麼將蛋清打發]( "沒有打蛋器怎麼將蛋清打發")
- 沒有打蛋器可以拿三隻筷子，將頭部綁住，然後底部支成一個三角形的形狀，然後可以打發蛋清。沒有打蛋器用筷子也是一樣的效果，雖然筷子沒有打蛋器方便快捷，但是筷子同樣可以打發蛋清。用筷子打發蛋清的時候要注意攪拌方向，要順着一個方向用力，可以是順時針，也可以是逆時針，但始終要順...
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味味甜
