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關於鹹菜臭豆腐怎麼做的餐飲百科

鹹菜臭豆腐怎麼做-鹹菜臭豆腐的做法
  • 鹹菜臭豆腐怎麼做-鹹菜臭豆腐的做法

  • “老媽本來想煎臭豆腐,我臨時改變主意,就地取材,都是些冰箱存貨如鹹菜和肉塊..”食材明細主料臭豆腐(5塊)鹹菜(50g)肉末(50g)輔料豆瓣醬(適量)配料醬油(適量)怪味(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜臭豆腐的做法步驟1、肉斬碎,去菜場買肉醬也可,自由發揮了2、煸炒,煸炒時加入豆瓣醬...
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肉末鹹菜蒸豆腐的做法 “鹹菜”肉末鹹菜蒸豆腐 肉末鹹菜蒸豆腐怎麼做
  • 肉末鹹菜蒸豆腐的做法 “鹹菜”肉末鹹菜蒸豆腐 肉末鹹菜蒸豆腐怎麼做

  • “我自己醃製的鹹菜疙瘩,一年了,終於醃透可以吃啦。這是老公最愛的下飯菜,沒有之一。”食材明細主料鹹菜(50克)豬肉(100克)食用油(2湯匙)生抽(小許)葱(小許)豆腐(200克)火鍋底料(小許)輔料茼蒿(50克)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末鹹菜蒸豆腐的做法步驟1、鹹菜疙瘩洗淨2、打絲3、冷水...
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韭菜花悶臭豆腐怎麼做-韭菜花悶臭豆腐的做法
  • 韭菜花悶臭豆腐怎麼做-韭菜花悶臭豆腐的做法

  • “臭豆腐做出來的菜外形很含蓄,並不張揚可是味道極好的,一個朋友來家裏吃飯,對我的這道菜超讚,掃得一根都不剩!所以上載來和大家分享!”食材明細主料臭豆腐(適量)韭菜花(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)姜(少量)配料植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)水(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜...
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鹹菜蒸豆腐的做法 手工鹹菜蒸豆腐 鹹菜蒸豆腐怎麼做
  • 鹹菜蒸豆腐的做法 手工鹹菜蒸豆腐 鹹菜蒸豆腐怎麼做

  • “有時候人胃口不好,怕油膩的東西,偶爾來一道清淡的小菜也別有滋味,這道菜是用自己手工做的鹹芥菜,配上鮮嫩的嫩豆腐,蒸功夫的菜哦,只要蒸上十分鐘左右,出鍋放上點麻油就是一道絕味的好菜。”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料芥菜(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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韭菜炒臭豆腐怎麼做-韭菜炒臭豆腐的做法
  • 韭菜炒臭豆腐怎麼做-韭菜炒臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐(200克)韭菜(1把)輔料蒜片(3瓣)紅辣椒(1個)料酒(1勺)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒臭豆腐的做法步驟1、準備好原材料;2、燒熱鍋放入適量的油,將臭豆腐平鋪在鍋底去煎;3、臭豆腐一面煎至金黃後再翻一面繼續煎;4、雙面煎至金黃後加入蒜片和紅辣椒一...
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臭豆腐的做法 自己在家做臭豆腐 臭豆腐怎麼做
  • 臭豆腐的做法 自己在家做臭豆腐 臭豆腐怎麼做

  • “我是個臭豆腐的粉絲,每次遇上臭豆腐的攤都想嚐嚐啥味,但是每次都被老公禁止了,還重複一遍告訴我臭豆腐都用什麼什麼做的。最近有個美食節我去了,看見“火宮殿”臭豆腐看起來還不錯,買了一份,味道一般吧,裏面的酸豆角反而更地道。誰知過後的幾小時腸胃就難受了,弄的我特別上火。...
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臭豆腐的做法 自己做小吃臭豆腐 臭豆腐怎麼做
  • 臭豆腐的做法 自己做小吃臭豆腐 臭豆腐怎麼做

  • 食材明細主料大蒜末(適量)臭豆腐(1塊)香菜(2根)滷水豆腐(1塊)輔料辣椒油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐的做法步驟1、水開放鹽2、豆腐切塊焯水3、油炸至金黃4、撈出控油5、加上香菜沫,蒜末,辣椒油,臭豆腐汁...
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臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎麼做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣
  • 臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎麼做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣

  • “*臭豆腐有幾種,有薄有厚,薄的不用切,厚的一塊對半切。”食材明細主料臭豆腐(數塊)糖(半勺)生抽(2勺)鹽(少量)乾紅辣椒(數個)輔料花椒(少量)大蒜末(少量)水(適量)雞精(適量)葱末(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣臭豆腐的做法步驟1、蒜頭一兩個,拍扁(幹)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗過瀝水...
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剁椒蒸臭豆腐的做法 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐(含臭豆腐的做法) 剁椒蒸臭豆腐怎麼做
香菜拌臭豆腐怎麼做-香菜拌臭豆腐的做法
  • 香菜拌臭豆腐怎麼做-香菜拌臭豆腐的做法

  • 食材明細主料香菜(2顆)臭豆腐(6塊)輔料鹽(適量)白糖(適量)鮮醬油(適量)辣椒醬(適量)花生碎(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐用滾開水燙一下2、花生炒熟後用擀麪杖壓碎3、香菜切碎4、將臭豆腐掰成小塊5、加入鹽、白糖、生抽、辣椒醬、食...
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鹹肉蒸臭豆腐怎麼做-鹹肉蒸臭豆腐的做法
  • 鹹肉蒸臭豆腐怎麼做-鹹肉蒸臭豆腐的做法

  • 食材明細主料老相食野苑菜臭豆腐(400g/盒)輔料鹹五花肉(150g)毛豆子(50克)調料雞精(3g)雞汁(5g)胡椒粉(1g)美極白湯底(4g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉蒸臭豆腐的做法步驟1、鹹五花肉切成0.5釐米厚的片,焯水備用。2、鹹五花焯水的湯留用,加入雞精3g、雞汁5g、胡椒粉1g、美極白湯底4g,調...
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臭豆腐燒毛豆的做法 【浙菜】臭豆腐燒毛豆 臭豆腐燒毛豆怎麼做
  • 臭豆腐燒毛豆的做法 【浙菜】臭豆腐燒毛豆 臭豆腐燒毛豆怎麼做

  • “紹興的臭豆腐,在魯迅的筆下名揚海內外,紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”食材明細主料臭豆腐(5塊)毛豆(適量)輔料麪醬(半勺)生抽(適量)糖(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐燒毛豆的做法步驟1、準備的材料...
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青椒炒臭豆腐的做法 【徽菜】---青椒炒臭豆腐 青椒炒臭豆腐怎麼做
  • 青椒炒臭豆腐的做法 【徽菜】---青椒炒臭豆腐 青椒炒臭豆腐怎麼做

  • “徽州臭豆腐俗稱:大呆臭。為王致和於清康熙年間創制,康熙品嚐後讚不絕口特地御筆親書“青方”二字賜王致和,從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張,淮南的臭香乾成鼎足三立之勢,享譽海內外。徽州大呆臭表面為灰藍,黑綜合色,內裏潔白如玉,聞着臭,吃着香獨具風味。這個青椒炒臭豆腐,為很...
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炸臭豆腐的做法 【炸臭豆腐】 炸臭豆腐怎麼做
  • 炸臭豆腐的做法 【炸臭豆腐】 炸臭豆腐怎麼做

  • “純屬個人口味,製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐(1000g)輔料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣醬(20g)臭豆腐(一塊)水(1勺)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊,蒜蓉辣醬,咖喱粉,孜然粉,芝麻,北豆腐一袋2、蒜蓉辣醬到出來一部分...
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臭豆腐怎麼做-臭豆腐的做法
  • 臭豆腐怎麼做-臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐(500克)輔料香菜(適量)蒜蓉(適量)湯汁(15克)辣醬(15克)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐的做法步驟1、用水泡半小時然後瀝乾水分2、油熱度70度放入豆腐炸炸到外酥裏嫩3、出鍋調製好配好的醬料即可食用...
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油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎麼做
  • 油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎麼做

  • “臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是紹興的特色小吃。紹興的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明細主料臭豆腐(5塊)輔料辣椒(適量)高湯(適量)配料生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸臭豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、臭...
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鹹蛋芥菜豆腐湯的做法 鹹蛋.芥菜.豆腐湯 鹹蛋芥菜豆腐湯怎麼做
  • 鹹蛋芥菜豆腐湯的做法 鹹蛋.芥菜.豆腐湯 鹹蛋芥菜豆腐湯怎麼做

  • 食材明細主料芥菜(500克)豆腐(一合)鹹蛋(一隻)輔料姜(三片)水(1000毫升)配料鹽(適量)雞粉(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋芥菜豆腐湯的做法步驟1、主要材料.芥菜.豆腐.鹹蛋.2、加1000毫升水湯鍋內.加入薑片.適量油.加蓋將水煲開3、放入芥菜加蓋大火煲十分鐘左右.4、...
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鹹菜燒豆腐怎麼做-鹹菜燒豆腐的做法
  • 鹹菜燒豆腐怎麼做-鹹菜燒豆腐的做法

  • “今天去買豆腐發現旁邊一個盆裏放着我不認識的東西(因為我是外地人),為了我滿足我的好奇心就問了一句,買豆腐的阿姨説是鹹菜,燒豆腐可好吃了,勸着我買點嚐嚐。我一聽阿姨説好吃,那必須得買點嚐嚐😄😄在跟阿姨討教了做法之後,燒出來確實好吃,阿姨真的沒有騙我😄😄”食材明細主料豆...
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臭豆腐搭飯的做法 飯菜一體之臭豆腐搭飯 臭豆腐搭飯怎麼做
  • 臭豆腐搭飯的做法 飯菜一體之臭豆腐搭飯 臭豆腐搭飯怎麼做

  • “必須要説的是,這個菜真的很下飯。臭豆腐與豆豉的完美結合,伴着温熱的大米飯,極佳極佳!豆豉醬是從成都帶回來的,差點沒過安檢。因為味道比較鮮,過了好幾個月,還剩下一些,老媽都想扔了,但是,我堅決不從。本着浪費可恥的勤勞人民的思想美德,我就捉摸燒菜就放點吧,沒想到啊,沒想到,那個想...
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臭豆腐的做法 鮮香味美臭豆腐 臭豆腐怎麼做
  • 臭豆腐的做法 鮮香味美臭豆腐 臭豆腐怎麼做

  • 食材明細主料臭豆腐(十塊左右)輔料豆豉(15克)郫縣豆瓣(10克)配料色拉油(150克(實耗30左右)葱花(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐清洗乾淨,瀝乾水2、豆豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣醬備好3、臭豆腐用油小火煎黃盛出4、油再次燒熱,倒入葱花、豆瓣、豆豉...
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豌豆苗鹹菜炒臭豆腐怎麼做-豌豆苗鹹菜炒臭豆腐的做法
  • 豌豆苗鹹菜炒臭豆腐怎麼做-豌豆苗鹹菜炒臭豆腐的做法

  • “青黃不接的時侯,家裏沒什麼下飯的菜,拿出媽媽冬天醃的豌豆苗鹹菜,再買點臭豆腐,炒一炒,一天三頓都可以拿這個下飯!”食材明細主料豌豆苗鹹菜(200g)臭豆腐(10塊)輔料紅小米辣(5個)生薑(5g)大蒜頭(1個)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆苗鹹菜炒臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐切成1cm左右...
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自制臭豆腐-臭豆腐
  • 自制臭豆腐-臭豆腐

  • 食材明細主料豆腐(1大塊)臭豆腐(4塊)輔料白酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)白芝麻(適量)葱(適量)蒜末(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。5、把豆腐泡在臭豆腐汁裏24小時。6、鍋中燒油放入豆腐...
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咸亨臭豆腐加盟優勢是什麼
  • 咸亨臭豆腐加盟優勢是什麼

  • 臭豆腐可以説在大街小巷中是人們比較常見的一種食物了,但是提到正宗的臭豆腐,當然還是長沙臭豆腐比較吸引人。咸亨臭豆腐在臭豆腐的行業中,也算是一個知名度比較高的品牌了。咸亨臭豆腐製作的臭豆腐外焦裏嫩,香辣可口,可以説讓人們感覺到垂涎三尺。喜歡吃臭豆腐的人千萬不要錯...
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臭豆腐的做法 重口味的選擇——臭豆腐 臭豆腐怎麼做
  • 臭豆腐的做法 重口味的選擇——臭豆腐 臭豆腐怎麼做

  • “臭豆腐,一種愛者愛惡者惡的食品。我跟奶奶學做的臭豆腐,跟毛豆腐和湖南的臭豆腐不同,就是簡單發酵,加入食鹽花椒粉或辣椒粉,吃前澆上香香的麻油,配上大米粥或小米粥,或夾饅頭,那味道,讓喜愛的人食之難忘😍”食材明細主料豆腐(一塊)輔料花椒粉(適量)鹽(適量)怪味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單...
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臭豆腐 臭豆腐怎麼做-臭豆腐的做法 街頭小吃
  • 臭豆腐 臭豆腐怎麼做-臭豆腐的做法 街頭小吃

  • “街頭小吃在家做,衞生又健康。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料臭豆腐(2塊)芝麻醬(1勺)水(適量)葱(適量)香菜(適量)糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐的做法步驟1、豆腐買好以後,放到了車後背箱裏變形了。2、豆腐切片。3、鍋中放油,煎豆腐。4、兩面變色。5、兩塊臭豆腐,一勺芝麻...
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