#私家廚房#煮麪條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：250
蝦仁 ：15個
鵪鶉蛋 ：10個
雞肉丸子 ：20個

輔料

油 ：適量
豆片 ：50
木耳 ：3朵
葱花 ：適量
幹辣椒 ：適量
豆芽 ：100
花椒 ：適量
油菜 ：2棵
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備原材料，木耳用開水泡開切絲、豆片切絲

2.麪粉用温開水和勻，麪糰要稍硬些，餳10分鐘，擀成圓面片

3.撒上乾麪粉摺疊起來

4.切成寬麪條

5.將切好的麪條撒些乾粉抖散

6.鍋裏放入些許的花生油

7.油微熱時放入花椒、幹辣椒、葱花煸香，加水燒開

8.加入麪條及木耳、豆片絲、鵪鶉蛋、雞肉丸子、蝦仁等易熟的菜菜

9.快熟時加入豆芽和油菜，加入雞精、鹽調味

10.美味又健康的麪條出鍋嘍

烹飪技巧

1.面要和硬些，才能擀出薄薄的麪條，不過這可是體力活啊O(∩_∩)O2.注意放菜的順序，耐煮的先放，易熟的後放3.可以根據自己的喜好加入菜品