美味蝦乾肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味蝦乾肉末茄子是一道喜歡吃茄子的小夥伴們不可不學的一道菜，步驟相對來説比價簡單，味道確實足足的美味啊。蝦仁的鮮香配上茄子的自然清香，其中還有蒜末等比較出味兒的作料，讓喜歡這口的朋友們，吃一次就再也忘不了。快來學習吧

主料

蝦乾 ：5個
肉末 ：20
茄子 ：適量

輔料

鹽 ：1勺
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
辣椒 ：適量
番茄醬 ：適量
澱粉 ：適量
蒜蓉 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

蝦乾剁碎，與肉末一起攪拌，加鹽、油、料酒、胡椒粉、澱粉醃製入味

茄子去皮，切成小段，中間挖凹形，把醃製好的肉末填進去，入蒸鍋蒸七分鐘

鍋裏放底油，蒜蓉下鍋爆香

倒入番茄醬化開，適量加些鹽和白糖調味

勾一個芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可