美味肉末洋葱醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

到了吃茄子的季節，茄子怎麼做都好吃，多吃茄子有很多的好處，想必大家都知道吧，我就不介紹了。我最喜歡的茄子的做法還是肉末洋葱醬茄子，肉末的香味加上大醬的濃香配茄子、洋葱相當的好吃，是一道非常不錯的下飯菜，是不是已經饞了，那快來試試吧。

主料

茄子 ：1個
肉末 ：100
洋葱 ：半個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大醬 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

食材：茄子，洋葱，大醬，肉餡；

茄子去皮；

切條，加鹽醃製；

擠幹水分，放入澱粉拌勻；

肉餡加料酒，鹽，老抽醃製一會兒；

平底鍋加油，多一些，煎炸茄子；

熟透盛出；

下肉餡煸炒；

下洋葱炒香；

下茄子，煸炒；

加入一勺大醬炒勻即可；

出鍋啦！