#私家廚房#五香鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
花椒 :5
清水 :適量
鹽 :適量
葱 :10
丁香 :1粒
姜 :5
八角 :2
主料
鵪鶉蛋 :200輔料
桂皮 :1花椒 :5
清水 :適量
鹽 :適量
葱 :10
丁香 :1粒
姜 :5
八角 :2
具體步驟
1.將煮至八成熟的鵪鶉蛋的蛋殼壓裂。
2.丁香、桂皮、八角盒花椒用紗布包好。
3.將鵪鶉蛋放入鍋中,加去葱段和薑片。
4.放入料包和鹽大火煮開。
5.蓋蓋轉小火煮10分鐘。
6.再在鍋中醃製1到兩個小時即可。
煮好的鵪鶉蛋一定要把蛋殼壓裂,這樣才能入味。
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