記憶中的五香鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：600

輔料

香料 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：幾片
醬油 ：適量
陳皮 ：1片

具體步驟

1.買來新鮮的鵪鶉蛋

2.逐個清洗乾淨

3.準備香料

4.鍋裏加水，放入香料、調味料和鵪鶉蛋，開慢火煮大概30分鐘

5.用玻璃或陶瓷器皿連汁裝起第二天吃味道更好

烹飪技巧

清洗時要小心，因為鵪鶉蛋比較薄殼，不要把蛋殼洗破了用慢火煮，途中用勺子輕輕把蛋敲破，蛋會更入味煮好的鵪鶉蛋連汁泡一晚，第二天吃，味道更好