鴨脖滷多長時間

40分鐘。把買回來的鴨脖處理乾淨後放入鍋裏，焯去血沫撈出洗乾淨備用，焯水可以減少鴨脖的腥味。鍋里加入適量的清水，把桂皮，白芷，香葉，八角，白蔻，小茴香等香料放入鍋內，大火煮沸後把鴨脖放進去滷40分鐘左右就可以了，喜歡吃辣的還可以多加一些幹辣椒段一起滷製。