高筋粉可以做桃酥餅嗎

不可以。用高筋麪粉會使桃酥太硬，最好用低筋麪粉或普通麪粉。一般情況下，低筋麪粉用來製作桃酥、蛋糕、點心等糕點。高筋麪粉一般在製作麪包等食品時才會使用。用高筋麪粉製作的食品口感更加的勁道，低筋麪粉製作的食品口感較為綿軟可口。