做燒餅能用高筋麪粉嗎

不能。在製作燒餅的時候，只需要採用普通的麪粉或者是中筋麪粉即可，不必採用高筋麪粉。高筋麪粉通常是製作麪包的原材料，若使用高筋麪粉製作燒餅，做出來的燒餅會十分的硬，口感不好；也不能使用低筋麪粉，低筋麪粉很難製作的燒餅，不容易成形。