西紅柿炒蛋怎麼才嫩

1、在雞蛋里加入一點水，這樣可以使雞蛋口感更加嫩滑。

2、在炒雞蛋的時候，需要等油完全熱了之後才下鍋炒，炒到微微定型就可以了。

3、炒西紅柿時，用小火來炒，西紅柿可以先去皮，慢慢的熬出西紅柿的湯汁，可以選擇放鹽或者不放鹽，口感都一樣的好。