西葫蘆西紅柿炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西葫蘆西紅柿炒蛋是一道家常炒菜，做法簡單，營養豐富，不耗費時間，適合烹飪初學者。雞蛋的營養價值相信每個人都知道，富含維生素和蛋白質，西紅柿還有抗氧化的作用，西葫蘆有清熱利尿、潤肺止咳的功效，但脾胃虛寒的人應當注意，少吃一點。

主料

西葫蘆 ：1個
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.將西紅柿去皮，西葫蘆切好後過沸水焯一下。

2.打好雞蛋 鍋內倒油，油熱後 先炒雞蛋，盛出備用。

3.再次倒入油，油熱後 放入葱薑蒜煸香，倒入切好的西紅柿，翻炒成醬。

4.再倒入西葫蘆翻炒變軟，最後加入雞蛋。紅黃綠色大匯合，色澤鮮豔，營養價值高。可以加入少許水，如果愛喝西紅柿汁的朋友可以選擇多加一點。

5.加入鹽，即可盛盤出鍋，簡單易學，下飯養眼，何不做起來呢？：）

烹飪技巧

西紅柿去皮在沸水裏燙一下，這樣出汁兒更容易。營養物質也不會流失。