春筍怎樣處理和保存
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1、密封保存。未剝殼的春筍放入密封的容器中,撒一點水,蓋上蓋子密封,存放在陰涼避光處,蓋子密封性好沒有漏氣可以保存一個月左右,反之可以保存半個有左右。
2、煮熟冷藏保存。剝殼的春筍,在開水中加入兩勺鹽將春筍放入其中,大火煮四分鐘左右。撈出沖涼水後瀝乾,放入保鮮盒中,冰箱冷藏進行保存,可以保存一個星期左右。
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