為什麼冰糖葫蘆粘牙

火候不夠。製作冰糖葫蘆一定要控制火候，若火候太大，冰糖葫蘆吃起就不是甜的，而是苦的，若火候太小，冰糖葫蘆吃起來非常的硬，也會很粘牙，所以在製作冰糖葫蘆時，要想讓冰糖葫蘆吃起來香甜酥脆，控制熬製糖的時間，是非常關鍵的一個過程。