蒸出來的腸粉為什麼很乾
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水分太少,大米和水的比例不協調。蒸腸粉時先將粉弄成米漿,攪拌均勻,在鍋中燒開水,在鍋底刷上薄薄一層油,倒入漿水,放入適量的鹹肉條,蒸五到十分鐘左右,之後再在鏟子上刷一層油,用鏟子剷起來,放入葱花,生抽麻油等調味料,一份腸粉便做好了。
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腸粉
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水分太少,大米和水的比例不協調。蒸腸粉時先將粉弄成米漿,攪拌均勻,在鍋中燒開水,在鍋底刷上薄薄一層油,倒入漿水,放入適量的鹹肉條,蒸五到十分鐘左右,之後再在鏟子上刷一層油,用鏟子剷起來,放入葱花,生抽麻油等調味料,一份腸粉便做好了。