炒肥腸之前要煮嗎
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需要。肥腸一般是豬的大腸,帶有一定的異味,在烹飪之前需要加定量的水,料酒,薑片,葱段煮,去除異味,然後再採用其他的方法烹飪即可。一般肥腸爆炒味道可口,加一定的配料,例如,辣椒,洋葱,香料等等,融入各種配料,從而製作出來的肥腸香氣十足。
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肥腸
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需要。肥腸一般是豬的大腸,帶有一定的異味,在烹飪之前需要加定量的水,料酒,薑片,葱段煮,去除異味,然後再採用其他的方法烹飪即可。一般肥腸爆炒味道可口,加一定的配料,例如,辣椒,洋葱,香料等等,融入各種配料,從而製作出來的肥腸香氣十足。