米粉和粉絲是一樣的東西嗎

不一樣。粉絲一般是用玉米澱粉或者紅薯澱粉製作成的，而米粉是大米經過多個過程最終制作成的。並且粉絲一般為透明狀比較細，而米粉相較於粉絲比較粗，並且顏色為潔白，具有很強的彈性。粉絲可以與各種蔬菜混合着吃，或放在火鍋中，米粉可以和肉類、蔬菜一起炒制。