該如何將米粉泡軟-江西米粉和桂林米粉有什麼區別

説到特色小吃，相信居住在全國各地的小夥伴都會説出一兩道自己所在地的美食，但是要説到米粉的話，大家首先就會想到桂林米粉，然而關於米粉這道美食小吃並不是桂林特有的，今天我們就來討論一下江西米粉和桂林米粉到底有什麼區別呢?

一、江西米粉和桂林米粉有什麼區別

1.雖然兩者都是米粉，但是江西米粉和桂林米粉的區別還是有很大的不同的，首先，最直觀的單從表面看上去的話，江西米粉的外表顏色更加的潔白，並且米粉的質地更加的細嫩一些，如果將江西米粉和桂林米粉放在鍋裏煮熟撈出，這種區別就更加的直觀一些了。

2.除了外表顏色看上去有差別，江西米粉會比桂林米粉更加的耐煮一些，江西的米粉製作的原料都是大米，並且加工的過程會比桂林米粉要複雜許多，也因此在米粉的韌度上，江西米粉要比桂林米粉好。

二、該如何將米粉泡軟

如果要是米粉店需求量非常大的話，該怎麼辦呢?其實我們可以將大量的米粉在前一天的時候就浸泡好，只需要將幹米粉放進冷水當中進行浸泡即可，也可以用40度到50度左右的温水進行浸泡，但用温水的時候一定要注意水的温度，千萬不能温度過高，不然米粉就會被燙熟了，至於米粉的軟硬程度，可以自己進行嘗試來改變泡的時間長短。但是所有泡好的米粉在入鍋煮之前，都需要先將它撈出來之後放進冷水當中進行浸泡。

江西米粉和桂林米粉有什麼區別?雖然兩者都是米粉，但是無論是從用料還是工藝製作上都是有很大不同的，並且每個地區對於米粉的理解也更是不同。而對於這兩個地區的人來説，最大的不同應該就在於米粉的口味了。如果有喜歡吃米粉的朋友，到了江西或者是桂林千萬要品嚐。