抱羅粉和桂林米粉的區別是什麼
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米粉粗細不同、食材不同。抱羅粉和桂林米粉的湯汁通常是用豬骨或者牛骨熬製而成,味道鮮美,抱羅粉的粉狀略粗,也成為粗粉湯,桂林米粉是用大米粗磨成漿,一般壓榨成米粉或者切粉,口感細滑。抱羅粉中還加入筍絲、酸菜、牛肉絲等豐富其口味。
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米粉粗細不同、食材不同。抱羅粉和桂林米粉的湯汁通常是用豬骨或者牛骨熬製而成,味道鮮美,抱羅粉的粉狀略粗,也成為粗粉湯,桂林米粉是用大米粗磨成漿,一般壓榨成米粉或者切粉,口感細滑。抱羅粉中還加入筍絲、酸菜、牛肉絲等豐富其口味。