海南粉和抱羅粉有什麼區別

用料、製作方法和吃法、味道都不同。海南粉所用的粉條比抱羅粉細，其粉色白細長，容易入味。海南粉將細條米粉煮熟後要冷水瀝乾，加入調味料、牛肉、黑豆芽等。抱羅粉需用豬骨熬高湯煮熟後加入花生、豆芽、酸菜等佐料。海南粉可幹拌着吃，是鹹鮮口味，抱羅粉要配着湯，是酸辣口味。