- 食材明細主料鮁魚(兩條1000g)輔料姜(適量)花椒粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鮁魚丸子的做法步驟1、鮁魚分兩半2、魚骨還算漂亮3、用小勺別肉刮下來4、加點肥肉姜一起剁碎5、去腥好幫手6、這個步驟胳膊累酸了7、照片拍的不漂亮。但是味道好極了8、加入冬瓜、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個鮁魚:600輔料香菜:適量葱姜:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.鮁魚切片,去骨2.用小匙子把鮁魚肉刮下來3.把魚肉碾碎4.加雞蛋清一個5.攪拌均勻6.加,鹽,生抽雞精7.加一點葱姜水,攪拌均勻8.加一點生粉9.鍋中...
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- “鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。喜歡用鮁魚來做魚丸,這是因為鮁魚屬於深海魚類市面上基本沒有養殖的,還有鮁魚的刺少肉多,用來做魚丸再合適不過了。在南方大家叫馬鮫魚,以前住在浙江菜市場很少看到鮁魚,偶爾買到一次還興奮半...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮁魚:1條輔料油:適量鹽:適量蛋清:2個薑末:適量葱末:適量料酒:1大勺具體步驟1.鮁魚去內臟,2.少冷凍,好剝皮3.切出兩片胸肉,去刺4.開剁啊!5.加入料酒、姜葱末、鹽、蛋清攪打6.打勻了開水下丸子7.煮到飄上來即可8....
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- “鮁魚丸子加上少許豬肉味道鮮美非常Q彈”食材明細主料鮁魚(半條)豬肉糜(適量)輔料黃瓜(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮁魚丸子的做法步驟1、鮁魚半條處理乾淨2、將魚肉刮下來剁碎3、加入少許豬肉糜及葱薑末4、使勁朝一個方向攪勻5、搓成魚圓6、鍋內熱水...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮁魚:500蛋清:2個輔料生薑:5大葱:20食鹽:1匙味精:適量花生油:適量具體步驟1.鮁魚去刺,去皮。2.鮁魚肉中依次加入花生油,蛋清,葱花,薑末攪勻。蛋清起凝固肉丸作用,並且不加蛋黃保證肉丸白嫩。3.鍋內水燒開,鮁魚肉捏成丸...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮁魚:2條輔料大葱:適量姜:適量花椒粒:適量鹽:20雞蛋:2枚白胡椒粉:15豬肥肉:200具體步驟1.主料:鮁魚2條2.配料:姜、葱各適量,雞蛋2枚、豬肥肉200克調料:鹽20克、白胡椒粉15克、花椒粒適量3.新鮮鮁魚去內臟洗淨,沿背...
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- “大多數喜歡海鮮的,都喜歡吃嫩嫩的魚丸,我也不例外,開海了,來個新鮮的鮁魚丸子!配米飯超級棒!”食材明細主料鮁魚(1斤)輔料植物油(少許)雞蛋(兩個)胡椒粉(適量)味極鮮(適量)花椒麪(適量)料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮁魚丸子的做法步驟1、一定要新鮮的鮁魚哦,去頭去尾,然後從魚...
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- “威海海域寬闊,海質優越且富含多種微量元素,此處生長的威海鮁魚較其他地區肉質更加富有彈性,蛋白質含量高。威海鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密。膠東人對鮁魚的吃法頗有創意,有久負盛名的系列知名小吃:鮁魚丸子,紅燒鮁魚,鮁魚燴餅等。尤其是鮁魚丸子,那真是丸香...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:750輔料豬油:適量黃酒:適量薑蓉:適量糖:適量鹽:適量澱粉:適量大葱:適量具體步驟1.鮁魚洗淨,去掉內臟和頭2.用勺子把肉刮下來,刺和皮扔掉3.大葱切碎末4.魚肉中放入豬油5.加黃酒6.加鹽7.加糖8.加薑蓉9.放入...
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- 食材明細主料鮁子魚(400克)輔料鹽(5勺)雞蛋(1個)麪粉(2湯匙)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸鮁子魚的做法步驟1、鮁子魚處理好零後放入鹽醃製三小時以上!2、調製厚糊:比例是:麪粉:澱粉2:1,一個雞蛋,少許水調製成如圖這樣!3、把鮁子魚放入調製好的糊中掛糊!4、油熱七成下...
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- “今兒接着鼓搗那條鮁魚,做鮁魚餃子。”食材明細主料鮁魚(適量)五花肉餡(適量)輔料韭菜(適量)調料白胡椒粉(適量)醬油(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮁魚餃子的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水,和好麪糰。醒面20分...
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- 食材明細主料玉米餅(適量)鮁魚(適量)輔料白糖(適量)葱(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮁魚餅子的做法步驟1、鮁魚用葱薑蒜料酒醃製20分鐘2、小餅切兩刀,炸到有點點硬3、醃製好的鮁魚裹一層面粉入鍋炸至金黃色4、炸好啦👌🏼5、鍋裏...
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- 食材明細主料鮁魚(適量)餅子(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮁魚餅子的做法步驟1、準備好的材料。2、餅子切條。3、下鍋炸。4、鮁魚下鍋炸。5、炸好的魚和餅子。6、葱薑蒜。7、鍋中加油加...
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- 食材明細主料鮁魚(一條)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)姜(適量)紫菜(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)魚香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮁魚丸湯私房菜的做法步驟1、去頭開膛,洗淨。2、剔出的魚肉,用刀刃焙碎3、加入兩個蛋清,攪上勁4、擠成小丸,冷水下鍋5、待丸子飄起時,撈出待用6、用剩下的蛋黃做成雞...
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- “美味的餃子人人愛,這裏介紹一款本人比較喜歡的鮁魚餃子,味道很贊”食材明細主料鮁魚魚肉(適量)面(適量)輔料韭菜(適量)豬肉餡(適量)葱姜(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)雞蛋(1個)油(適量)老抽(適量)白酒(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮁魚餃子的做法步驟1、...
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- “自己做的魚丸,湯鮮味美,營養健康。”食材明細主料鮁魚(一條)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)輔料香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮁魚丸子湯的做法步驟1、鮁魚一條去頭去內臟。2、鮁魚刺去掉,剩下魚肉,用刀剁成泥。3、葱切碎。4、姜切碎。5、香菜洗淨切小段。6、把剁好...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘紅燒鮁魚丸子,丸子多以湯呈現,紅燒的還不是那麼多,很多人也沒有嘗試過。鮁魚的肉細膩,魚刺較少,很適合作為丸子的食材,不宜被魚刺卡住。鮁魚的鈣元素較多,孕期中的人會經常補鈣,那不防試試多吃鮁魚,它含的鈣更容易...
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- “兒子喜歡吃魚丸,買回來的魚丸成分估計=澱粉+調味劑。還是自己做吧,況且沒有那麼複雜。。。”食材明細主料鮁魚(2條共600克)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)香油麻油(適量)雞精(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(10G)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚丸湯的做法步驟1、可以做魚丸:3人份2、...
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- “在食品安全堪憂的今天,自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚(1條)輔料五花肉(150g)蛋清(1只)澱粉(適量)番茄(3只)油(少許)配料白胡椒粉(少許)鹽(適量)葱(1段)姜(幾片)香菜(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工鮁魚丸的做法步驟1、魚去骨去皮,只取魚肉。加入...
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- 食材明細主料鮁魚(218)葱姜水(50g)雞蛋清(23g)白胡椒粉(0.5g)鹽(4g)輔料木耳(13g)紅蘿蔔(13g)澱粉(15g)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮁魚紅蘿蔔木耳丸子的做法步驟1、5g香葱和5g生薑切碎,加水70g用料理機攪打、過濾出50g的葱姜水。2、鮁魚去內臟、從中間分開,去頭去尾。用勺子從把魚肉...
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- “冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。中國大部分地區在這一天還有北方吃餃子、南方吃湯圓和南瓜的習俗。諺語:“冬至到,吃水餃。2013年的12月22號是冬至,按我國習俗,冬至這天恰巧是星期天吃餃子義...
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- “鮁魚丸子湯是一道特色湯品,主要材料為鮁魚。其製作簡單、營養豐富,口感Q彈嫩滑,非常適合兒童食用的一種美食。”食材明細主料鮁魚(適量)韭菜(適量)豬肥肉(適量)輔料蛋清(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮁魚丸子...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮁魚營養豐富,含有大量蛋白質、維生素A、鈣質,常吃對體弱咳喘有一定的治療作用。本品選用新鮮鮁魚,汆製成丸,配以高湯。成品湯清味鮮,鮁魚丸子筋道彈牙,細嫩爽滑,無腥味。易於消化和吸收,尤其適合孩子及老年人食...
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- 對於山東人來説,相信提到鮁魚一定不會陌生。山東靠海,海產品豐富,當地人對於鮁魚餃子似乎有着一種特殊的喜愛,逢年過節都喜歡做一些鮁魚餃子。除此之外,鮁魚還有很多其他的做法,鮁魚餅子就是其中的做法之一,下面小編就來為大家介紹一下。一、鮁魚餅子1.材料鮁魚,玉米餅子,均勻,料酒...
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