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關於點心怎麼做的餐飲百科

點心怎麼做-點心的做法
  • 點心怎麼做-點心的做法

  • 食材明細主料紫薯,去皮綠豆(適量)輔料山楂粒,紅棗泥(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)點心的做法步驟1、紫薯去皮蒸15分鐘,去皮綠豆蒸30分鐘。2、壓成泥,手粘油捏成小碗,放餡,壓模具。3、模具刷薄油便脱模。4、餡可選:紅豆,棗,山楂,花生等。...
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營養點心怎麼做-營養點心的做法
  • 營養點心怎麼做-營養點心的做法

  • “上次去媽媽同事家做客,做了這個給我們吃我就去廚房請教啦!好吃容易做的東西要分享!”食材明細主料麪粉(3匙)生粉(3匙)雞蛋(2個)火腿(2條)紅蘿蔔(0.5個)葱(適量)輔料鹽((適量))味精((適量))水((適量))原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養點心的做法步驟1、胡蘿蔔、葱花、火腿切丁備用。2、...
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白皮酥點心怎麼做-白皮酥點心的做法
  • 白皮酥點心怎麼做-白皮酥點心的做法

  • “老公一直都特別愛吃白皮點心,每次迴天津都會去桂順齋或者大橋道買幾塊帶回北京,但是沒兩天就吃完了,北京的白皮沒法吃不是味兒,大概就是天津人愛吃天津口味兒一樣,但是現在外面賣的白皮的價格也越來越貴了,簡直了,買幾塊兒就十幾塊錢啊,終於醖釀了許久昨天趁老公不在家自己在家...
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白皮點心怎麼做-白皮點心的做法
  • 白皮點心怎麼做-白皮點心的做法

  • “中秋佳節,商家的各式月餅很早就佔領了各大市場,琳琅滿目。但我最愛吃的還是自家做的白皮點心,無添加,甜口適中,給家人一份美食愛心😘”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料豬油(適量)堅果(適量)乾果(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白皮點心的做法步驟1、準備黑白芝麻,炒...
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八寶酥點心怎麼做-八寶酥點心的做法
  • 八寶酥點心怎麼做-八寶酥點心的做法

  • 食材明細主料起酥皮(2張)八寶粥(4匙)輔料蛋黃(1個)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)八寶酥點心的做法步驟1、起酥皮2張,放在室温下讓它變軟,沒有冷凍的硬度才能使用。利用水果刀將起酥皮由中對切成2片。2、取一勺八寶粥,瀝乾湯汁,這樣製作出來的八寶酥會美麗又美味。3、八寶放在...
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下午茶點--酥皮點心怎麼做-下午茶點--酥皮點心的做法
  • 下午茶點--酥皮點心怎麼做-下午茶點--酥皮點心的做法

  • “節假日時間比較充足,於是在家制作甜點。其實只要掌握基本要領,就能舉一反三,製作出不同形狀的點心。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(20g)輔料温水(70g)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)下午茶點--酥皮點心的做法步驟1、製作水油皮:麪粉150克、白糖20克、玉米油30克...
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紅薯泥點心怎麼做-紅薯泥點心的做法
  • 紅薯泥點心怎麼做-紅薯泥點心的做法

  • “我喜歡吃紅薯,蒸的煮的都超級喜歡,我把這款健康的點心推薦給大家,希望你們也健健康康的,而且還很高大上。”食材明細主料紅薯(2棵)酸奶(50ml)輔料水果(適量)堅果(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯泥點心的做法步驟1、紅薯洗淨去皮後切小塊放蒸鍋裏蒸熟。2、蒸紅薯的時間...
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酥皮點心怎麼做-酥皮點心的做法
  • 酥皮點心怎麼做-酥皮點心的做法

  • “酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了,就冷凍在冰箱裏),今天拿出來回曖至室温軟硬程度,又試做這款酥皮點心,酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即化。”食材明細水油麪麪粉(150g)豬油(75g)白糖(20g)涼水(75g)輔料紅色素(1滴)綠色素(1滴)油酥麪粉(1...
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芝麻小點心怎麼做-芝麻小點心的做法
  • 芝麻小點心怎麼做-芝麻小點心的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)白糖(75g)輔料雞蛋(1個)玉米油(30g)泡打粉(3g)甜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻小點心的做法步驟1、300克麪粉中加入75克白糖,加90克温水。2、打入一個雞蛋,加30克玉米油,加3克泡打粉。3、揉成麪糰醒二十分鐘。4、搓成長條切成小劑子。5、搓圓。6、粘上芝...
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豆沙小點心怎麼做-豆沙小點心的做法
  • 豆沙小點心怎麼做-豆沙小點心的做法

  • “家庭自配方小點心製作簡便快捷,材料使用零色素,安全衞生、現吃現做,不油膩、餡料自制、外皮軟香、可做為茶歇點心。”食材明細主料麪粉(150g)低筋麪粉(50g)輔料菜籽油(40g)奶粉(15g)水(適量)白糖(35g)調料豆沙餡(210g)南瓜粉(少許)綠茶粉(少許)茯苓粉(少許)酵母(2g)泡打粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時...
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紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法
  • 紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法

  • “喜歡吃的人很多啦……”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料糖(適量)豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯點心的做法步驟1、顏色搭配2、一朵花3、真空包裝4、麪粉,豆沙,青團元子、南瓜....小竅門三個顏色,青、黃、紫......
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點心海鮮球怎麼做-點心海鮮球的做法
  • 點心海鮮球怎麼做-點心海鮮球的做法

  • 食材明細主料蝦(200g)魷魚(300g)輔料葱(適量)白麪包片(適量)配料薑末(適量)鹽(1茶匙)蒜油(1茶匙)白酒(1茶匙)芝麻油(1茶匙)雞精(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)點心海鮮球的做法步驟1、將200g蝦,300g魷魚洗淨,蝦去殼去腸。2、將蝦肉,魷魚,姜,白酒,芝麻油,雞精放進飛利浦食品加工機...
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點心雜怎麼做-點心雜的做法
  • 點心雜怎麼做-點心雜的做法

  • “點心雜故明思意是温州土話“澆頭"意思,可以炒粉幹或煮麪條上的料。”食材明細主料水發金針菇(50g)豬心(半個)蝦乾(50g)水發魷魚乾(4個)水發木耳(30g)輔料鹽(5g)蠔油(10g)白糖(5g)海鮮醬油(15g)生薑(15g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)點心雜的做法步驟1、將蝦乾剪去須泡下開水備用。2、...
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酥皮小點心怎麼做-酥皮小點心的做法
  • 酥皮小點心怎麼做-酥皮小點心的做法

  • “最近喜歡做酥皮小點心,它酥層清哳、薄如蟬翼、入口酥香。”食材明細水油麪麪粉(75g)豬油(60g)白糖(10g)水(38g)輔料食用色素(1滴)餡料椰蓉(適量)黃油(適量)白糖(適量)麪粉(少許)油酥面面粉(75g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)酥皮小點心的做法步驟1、餡料由椰粉、黃油、白糖攪拌均勻。2...
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可可小點心怎麼做-可可小點心的做法
  • 可可小點心怎麼做-可可小點心的做法

  • 食材明細主料低粉(85g)黃油(60g)糖粉(85g)可可粉(20g)輔料雞蛋(1個)牛奶(80ml)配料鹽(1/8小勺)泡打粉(1/2小勺)小蘇打(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可小點心的做法步驟1、準備好材料。2、黃油室温軟化,加入糖粉打發,至顏色變淺,體積膨脹。3、分次加入全蛋液,攪拌至完全融合。4...
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紅薯點心怎麼做-紅薯點心的做法
  • 紅薯點心怎麼做-紅薯點心的做法

  • “一款既不過甜又不多油的小點心,正是新紅薯出土的季節,紅薯含大量膳食纖維、氨基酸、維生素和多種礦物質,容易被人體消化吸收,還能促進腸胃蠕動最適合便祕人士食用了。紅薯好吃但又怕吃多了腹脹,那就把紅薯和麪粉混合做成點心皮再加上餡改良一下,是不是就能肆無忌憚滴吃了呢”...
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點心蘿蔔糕怎麼做-點心蘿蔔糕的做法
  • 點心蘿蔔糕怎麼做-點心蘿蔔糕的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1000克)粘米粉(300克)哈爾濱紅腸(兩段)幹木耳(10克)洋葱(半個)輔料生薑(一塊)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)點心蘿蔔糕的做法步驟1、準備好原材料,黑木耳提前用涼水泡發好;2、白蘿蔔用刨絲器刨成絲,撒上適量鹽拌勻;洋葱、木耳、哈爾濱紅腸切成碎末;3、...
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中式點心怎麼做-中式點心的做法
  • 中式點心怎麼做-中式點心的做法

  • “公公今天過生日,他説不愛吃蛋糕,所以就做了公公愛吃的京八件兒。”食材明細主料豬油(80g(油皮))麪粉(200g(油皮))輔料熟麪粉(適量)砂糖(30g)鹽(適量)花椒末(適量)色拉油(適量)花生碎(適量)黑白芝麻(適量)五香(口味)酥(工藝)數小時(耗時)高級(難度)中式點心的做法步驟1、200克麪粉加入80克豬油,55克水,30克...
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小點心怎麼做-小點心的做法
  • 小點心怎麼做-小點心的做法

  • “中式點心選料精細,花樣繁多、講究餡心、注重口味、成形技法多樣,造型美觀。今天做一款簡單易學的小點心,少油少糖、崇尚健康。”食材明細主料中筋麪粉(100g)低筋麪粉(100g)白糖(35g)食用油(40g)輔料奶粉(20g)水(適量)調料豆沙(210g)綠茶粉(適量)酵母(2g)泡打粉(2g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
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蘑菇小點心怎麼做-蘑菇小點心的做法
  • 蘑菇小點心怎麼做-蘑菇小點心的做法

  • “今天分享一款作法簡單,外形討巧,口感美好的蘑菇小點心。用不了一會兒功夫,活靈活現的小蘑菇就可以出爐享用了,速度收藏,作來嚐嚐吧!”食材明細主料低筋麪粉(65g)玉米澱粉(65g)輔料無鹽黃油(50g)糖粉(30g)全蛋液(25g(半個雞蛋))泡打粉(1g)可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘑菇小...
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酥皮點心的做法 酥皮點心-飄香雞肉餡兒 酥皮點心怎麼做
  • 酥皮點心的做法 酥皮點心-飄香雞肉餡兒 酥皮點心怎麼做

  • “一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用,最近有時間,就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功,借鑑了很多朋友的方子,自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實很簡單的。。這個用量是可以做12個的,我家是18L的烤箱,一烤盤正好12個,大小基本上像是買...
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椰絲點心怎麼做-椰絲點心的做法
  • 椰絲點心怎麼做-椰絲點心的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(50克)水(300克)椰絲(適量)輔料油(三勺)糖(適量)豆沙餡(適量)花生醬(適量)藍莓醬(適量)配料菒珍粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰絲點心的做法步驟1、糯米粉,澄粉,菒珍粉,藍莓醬,花生醬,豆沙和椰絲忘拍了。2、將粉料和水分成三份,糯米粉和澄粉的比例是4:1;水...
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英式點心怎麼做-英式點心的做法
  • 英式點心怎麼做-英式點心的做法

  • “這是一款英式點心”食材明細主料低粉(200克)鹽(2克)黃油(60克)核桃仁(30克)輔料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)英式點心的做法步驟1、把低粉糖鹽泡打粉混合過篩。2、把黃油切成小粒與低粉混合搓勻3、再加入牛奶,核桃仁拌勻,做成1釐米厚的博餅,放在烤盤...
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紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做
  • 紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做

  • “吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。硒是一種人體必需的微量元素,能提高人體...
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天鵝點心怎麼做-天鵝點心的做法
  • 天鵝點心怎麼做-天鵝點心的做法

  • 食材明細主料澄粉(200克)糯米(100克)輔料豆沙餡(250克)配料糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)天鵝點心的做法步驟1、準備好原材料;2、將兩種麪粉、糖放入碗中;加入適量的開水,用筷子不停的攪拌;3、再用手和成軟硬適度的麪糰,蓋上保鮮膜餳上二十分鐘;4、拿出點小麪糰加點南瓜泥...
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