螺螄粉和花甲粉一樣嗎

不一樣。兩者無論是製作工序還是食材選用、風味口感上都是有着非常大的區別的，花甲粉通常是選用的細粉絲搭配花甲等其他食材，再放入錫紙製作的模具中加熱烹飪的；而螺螄粉則是用螺絲熬湯作為湯底，再搭配米粉再大鍋中大火烹製的。