鐵山藥發芽了能吃嗎

能吃。鐵山藥發芽了不會產生像土豆那樣的毒素，要把發芽的切除，但是吃起來的口感肯定是不好的。在保存鐵山藥是儘量不要密封保存，要把鐵山藥放在通風的環境下，這樣才能更好的使鐵山藥不發芽。