扣肉除了用梅菜還能用什麼

筍乾、豆角、茄子、芋頭、芽菜、土豆等等都可以使用。扣肉的製作是多樣的，可以使用各種蔬菜代替梅菜，食用起來依舊是口感肥而不膩、軟糯可口。四川地區的扣肉還有甜味的，以糯米、五花肉以及豆沙為主要材料製作而成，甜而不膩，香甜誘人、美味可口。